September kommer, en ideel måned til at ændre dine vaner og kun begynde at spise rigtig mad. Her er den ugentlige familiemenu, som vi har udarbejdet på CLARA med råd fra Realfooding de Carlos Ríos ernæringsekspert. Det er en sund og afbalanceret ugentlig menu med ægte sæsonbetonede fødevarer og smagfulde retter, der passer til alle familiemedlemmer.
Du vil se, at de er meget nemme opskrifter at lave: salater, grill, ovn … De er ikke faste, du kan bytte en skål til en anden. Og for eksempel, hvis du er doven med at lave havregrynpandekager, kan du simpelthen få havregryn med mælk til morgenmad. Selv hvis du foretrækker det, kan du downloade denne tomme menu for at planlægge de måltider, du ønsker. Retterne på denne uges menu kan tjene som inspiration. Denne menu kan også hjælpe dig efter madtype, så du ved, hvor mange gange du skal spise kød om ugen osv. Og denne indkøbsliste, der kan downloades, kan hjælpe dig med at planlægge alt hvad du behøver for at følge denne ugentlige menu.
Og husk, at hvis du har dessert, at det altid er et stykke frugt eller en naturlig yoghurt. Du kan supplere din morgenmad med kaffe, te eller mælk uden sukker. Du kan få noget brød, men prøv at gøre det 100% fuldkorn.
Mandag
- Morgenmad. Hele hvede spelt, ost, tun og peber skål. Brødet kan laves af et andet fuldkorn.
- Formiddag. Chia og hør budding med figner. Du kan bytte chia hør budding ud for en havregryn grød.
- Mad. Fuldkornpasta med struktureret soja bolognese. Du kan erstatte tekstureret soja med linser.
- Mellemmåltid. Vegetabilsk pate med fuldkornsbrød. En meget let opskrift på vegetabilsk pate er at mos kogt gulerod med grønne oliven.
- Aftensmad. Grønne tacos: majspandekager med guacamole og grøntsager
tirsdag
- Morgenmad. Infusion og havregryngrød
- Formiddag. Hele hvede brød med jordnøddesmør
- Mad. Vandmelon gazpacho og kyllingevinger med ristet sød kartoffel
- Mellemmåltid. Banan og yoghurtis
- Aftensmad. Fig, ost, arugula og valnøddesalat
onsdag
- Morgenmad. Hel hvede toast med knust tomat, EVOO og skinke
- Formiddag. Kold infusion med syltede agurker
- Mad. Kikærter med spinat
- Mellemmåltid. Ounces mørk chokolade (+ 75%) og frugt
- Aftensmad. Kold melon og agurk og avocadosuppe fyldt med æg og skinke
torsdag
- Morgenmad. Yoghurt med kakao og kanel
- Formiddag. Ristede mandler og røde bær
- Mad. Risnudler med grøntsager, kylling og sojasovs
- Mellemmåltid. Popcorn og frugt
- Aftensmad. Hæk i grøn sauce med muslinger
Fredag
- Morgenmad. Søde røræg med kanel
- Formiddag. Sardiner med tomat og basilikum
- Mad. Aubergine fyldt med parmesanost
- Mellemmåltid. Havregryn, appelsin og ingefær cookies
- Aftensmad. Kartoffel, løg og sardinsalat
lørdag
- Morgenmad. Frugtsalat
- Formiddag. Tortilla spyd med peber
- Mad. Kolde bønner og peberfløde
- Mellemmåltid. Figner og nødder
- Aftensmad. Blomkålskorpepizza
Søndag
- Morgenmad. Hel hvede toast med avocado og æg
- Formiddag. Æble med valnødder
- Mad. Skål med brun ris, grøntsager, salat og laks
- Mellemmåltid. Krydret edamame efter smag. Supermarkeder som Mercadona eller La Sirena sælger frossen edamame.
- Aftensmad. Salat med kylling, fetaost og grøntsager
