I 2018 blev der forbrugt 74 millioner avocadoer i Spanien, 35% mere end året før. Hans store krav? Dens flere sundhedsmæssige fordele.
Hvilke egenskaber har avocado?
I modsætning til hvad der sker med andre "mirakel" -fødevarer, er avocados ry for at være sund mere end fortjent, fordi dens fordele for kroppen er mange. Forskning offentliggjort i Internal Medicine Review viste, at de, der spiser avocado regelmæssigt har en tendens til at spise sundere, veje mindre og have bedre helbred.
- Godt for hjertet. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er et af dets vigtigste kendetegn dets høje indhold af enumættede fedtstoffer, såsom olivenolie. Derfor er det en stor allieret med hjerte-kar-sundhed. Det hjælper med at sænke LDL eller dårligt kolesterol, mens det øger HDL eller godt, forhindrer det aterosklerose (manglende fleksibilitet i arterievæggene) og andre sygdomme såsom angina pectoris eller myokardieinfarkt.
- Rig på fiber. Det er en af de rigeste frugter i fiber, både opløselige og uopløselige. Dette gør det meget mættende ud over at undgå forstoppelse og regulere blodsukkerniveauet.
- Antioxidant magt. Cirka 100 g avocado udgør 25% af den daglige mængde E-vitamin og 22% af C-vitamin, begge kendt for deres store antioxidantkapacitet.
- Andre egenskaber. Derudover indeholder den også en stor mængde vitamin A (bidrager til et godt øjenhygiejne), B-vitaminer (nødvendigt for nervesystemet), folinsyre (essentielt for gravide og den rette udvikling af babyen) og er rig i mineraler som magnesium og kalium.
Gør avocado dig fed?
Hvis du også spekulerer på, om avocado opfedter eller ej, løser vi din tvivl. Til at begynde med kan det ikke siges, at en enkelt mad er opfedning, det afhænger af, hvordan resten af kosten er. Men under alle omstændigheder, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Nutritional Journal, kan tilføjelse af 1/2 af en avocado til din daglige diæt hjælpe dig med at holde kiloerne i skak. Grunden? At være meget mættende reducerer det ønsket om at snacke med 40% i løbet af 3-5 timer efter at have spist det.
- Sund, men i moderation. Som Sara Martínez, en ekspert i ernæring hos Alimmenta, en diætistklinik i Barcelona, påpeger, kan vi ikke glemme det faktum, at avocado er en meget mere fed fedt end andre frugter som f.eks. Tomater. Cirka 80% af din energi kommer fra fedt. Og selvom disse fedtstoffer er sunde, giver de en masse kalorier. En avocado har cirka 240 kcal, 10-20% af de kalorier, vi har brug for om dagen. Hvis vi tilføjer kalorierne fra toastbrødet, nachos … figuren kan skyrocket. Derudover giver en avocado ca. 30 g fedt, mere end halvdelen af det, vi har brug for om dagen.
- Hvor meget avocado kan jeg spise? Nøglen til ikke at gå op i vægt er at kontrollere den mængde, vi spiser. Som Sara Martínez forklarer , varierer mængden og hyppigheden, der skal indtages, afhængigt af det mål, som hver enkelt har med hensyn til vægt (vinde, tabe eller vedligeholde det). Generelt anbefales det at tage højst mellem en halv og en avocado om dagen hos mennesker med en normal vægt. På den anden side anbefales det i vægttabskostvaner at forbruge ca. 2 gange om ugen i mængder på 30-40 g, hvilket svarer til ca. 1/2 lille avocado.
- Hvis du vil skære kalorier … Husk, at ikke alle sorter af avocado har de samme kalorier. Så en mulighed ville være at vælge sorter som "reed" eller "strong", som er lettere. Og du kan også blande det med andre mindre kaloriefrugter og grøntsager.
Er det godt at spise benet?
Idéen har spredt sig, at det er sundt at spise pit af den knuste avocado, da den er meget rig på antioxidanter og fiber. Selvom det er rigtigt, at nogle indledende undersøgelser har vist, hvordan knogle indeholder forskellige fytokemikalier, er dens virkning kun blevet undersøgt hos rotter eller topisk. Der er stadig ingen beviser for, at det er sikkert hos mennesker, så det er bedre ikke at forbruge det.
Og hvis du efter at have læst dette har lyst til at have denne frugt, så kig på de bedste opskrifter til hurtige og lækre avocadosalater.
