Sikkert du har set mere end én gang i supermarked produkter beriget med D-vitamin Og det er, at dens mangel er en af de mest almindelige ernæringsmæssige mangler i befolkningen, selv om det er vigtigt for sundheden og super let at opnå.
D-vitamin: hvad er det til, og hvad er det?
D-vitamin er en af de essentielle forbindelser til absorption og fiksering af calcium og fosfor i knoglerne og er derfor essentiel for god knoglesundhed samt for at forhindre osteoporose.
Andre fordele ved D-vitamin
Bortset fra at være nøglen til dine knogler, er det også gavnligt for det generelle helbred.
- Det er nødvendigt for immunsystemets funktion.
- Det er involveret i reguleringen af stress og forhindrer depression.
- Ifølge en undersøgelse foretaget af epidemiologer fra Amherst School of Public Health and Health Sciences ved University of Massachusetts reducerer USA risikoen for tidlig overgangsalder (før 45 år).
- Og en mangel på D-vitamin har vist sig at øge risikoen for fedme, hjerte-kar-sygdomme, demens og Alzheimers samt nogle tumorer og autoimmune lidelser såsom multipel sklerose.
Hvor kan vi finde det?
Gode og dårlige nyheder. Den gode nyhed er, at solen er den vigtigste kilde til D-vitamin. Det anses for, at 90% af dette vitamin opnås ved at udsætte os for solens stråler, hvorfor det også er kendt som sol-vitaminet.
Den dårlige nyhed er, at på trods af at denne kilde er rigelig og tilgængelig, har de fleste mennesker mangel på vitamin D. Og især kvinder i overgangsalderen: 64% lider af mangel og netop på et tidspunkt, hvor manglen på østrogener bringer allerede knogle- og hjertesundhed i fare, og der er større tilbøjelighed til fedme. Find ud af, om du har et underskud med de 6 tegn til at opdage, om du mangler D-vitamin.
For at lindre det anbefales det at solbade dagligt; om vinteren op til 130 minutter er kun ansigt, hænder og nakke, og om sommeren er 10 minutter nok til at eksponere arme, som forklaret af Mª Antonia Serrano Jareño, medlem af Solar Radiation Group fra Polytechnic University of Valencia og hovedforfatter af en undersøgelse om emnet. Og den anden måde, du ikke går glip af, er at inkludere fødevarer rig på D-vitamin.
Fødevarer med D-vitamin
- Torskelevertran. En simpel spiseskefuld dækker de daglige behov for D-vitamin.
- Blå fisk. Fisk som laks, tun, sardiner eller makrel er de fødevarer, der indeholder mest D-vitamin.
- Skaldyr Østers, rejer, rejer, muslinger …
- Lever. Dyrebaseret lever såsom kylling, kanin eller oksekød indeholder også masser af D-vitamin.
- Mejeriprodukter. Fuldmælk, hel yoghurt, ost og smør leverer det også. Skumversionerne, nr.
- Æg Det er koncentreret i æggeblommen. Hvis du kun bruger de hvide, vil du ikke drage fordel af deres D-vitamin.
- Svampe Svampe og andre svampe er også rige på dette vitamin, men kun hvis de er blevet udsat for solen. Hvis du køber dem i supermarkedet (de dyrkes normalt), skal du sætte dem i "solbadning" et stykke tid.
- Avocado. Det er den vigtigste kilde til D-vitamin af vegetabilsk oprindelse, men der er undersøgelser, der sætter spørgsmålstegn ved det.
- Hvedekim. Det er den anden vigtige kilde for veganske vegetarer, men som med avocado er der blandede meninger om det.
Hvis du vil vide alle detaljerne om disse fødevarer og meget mere, her har du det. Og hvis du spekulerer på muligheden for at stoppe med at tage kosttilskud om sommeren, da det er meget solrigt, skal du læse dette for at finde ud af det.
