Pastasalater til enhver smag
Pastasalater til enhver smag
Der er liv ud over pastasalater med salat og en dåse tun. Vi giver dig ideer, der er nemme at gøre, og som også er meget nærende.
Pastasalat med grøntsager og rejer
Pastasalat med grøntsager og rejer
Opskrifter til hurtige salater baseret på pasta, der er uendelige, men vi elsker denne, fordi den er så komplet. Kog pastaen al dente i rigeligt saltvand. Med 4 minutter tilbage, tilsæt courgettestrimler og skrællet gulerod. Under madlavning i en non-stick stegepande, sauter lidt løg. Tilsæt nogle skrællede rejer eller rejer (de kan også fryses). Og endelig bland alt i en skål med lidt hakket dild.
Makaroni med arugula, tomater og vagteleæg
Makaroni med arugula, tomater og vagteleæg
Du kan også opfordres til at prøve denne lette pastasalat fra vores blogger Delicious Martha, som er lige så let at lave, som den er lækker. Du har kun brug for rigatoni, vagteleæg, cherrytomater, arugula og parmesanpulver. Du kan lægge æggene kogte eller stegte som hun gør.
Spiraler med ømme skud og røde bær
Spiraler med ømme skud og røde bær
For at fremstille denne kolde pastasalat har vi kogt nogle farvede spiraler al dente og blandet dem med ømme spirer af spinat og arugula og røde frugter (jordbær, solbær, hindbær …). Frugt passer perfekt ind i pastasalater, hvilket gør det lettere for dig at imødekomme anbefalingen om at spise fem portioner frugt og grøntsager om dagen. Men pas på, at det ikke kan gøres med frugt alene.
Pastabuer med kylling, lammesalat og palmehjerter
Pastabuer med kylling, lammesalat og palmehjerter
Det er så simpelt som det, du ser. Du laver nogle buer eller enhver form for kort pasta (den er bedst egnet til salat, fordi det gør det let at blande ingredienserne godt). Du dræner dem og afkøler dem med vand. Du blander dem med grillede kyllingestrimler (eller som du har tilbage fra et andet måltid). Og salatberøringen giver du den med en håndfuld lammesalat og palmehjerter skåret i skiver. Yum!
Pastasalat med artiskokker, tomater og frisk ost
Pastasalat med artiskokker, tomater og frisk ost
Her er en lækker salat lavet af spiraler, grøntsager og ost, der passer perfekt som en takeout til arbejde, fordi den holder godt op og kan spises både varmt og koldt, hvis du vil gå fra opvarmning. Se opskrift.
Makaroni med broccoli og rejer
Makaroni med broccoli og rejer
En anden lækker mulighed, hvis du er på udkig efter lette pastasalater, er disse makaroni med broccoli og rejer, en nærende og meget afbalanceret mulighed, der ikke behøver at være for tung, hvis du bruger den rigtige mængde pasta og lyser saucen med en let ost. Se opskrift.
Tortellini med tomater, mozzarella og ansjoser
Tortellini med tomater, mozzarella og ansjoser
Selvom det ikke er det mest almindelige, kan du også lave pastasalater med tortellini eller andre fyldte pastaer. Vi har taget nogle tortellini fyldt med spinat og hytteost, og vi har serveret dem på salatblade med kirsebærtomater skåret i halve, mozzarella kugler og hakkede ansjoser. En lækker og nærende unik skål.
Buer med grøntsager
Buer med grøntsager
En klassiker af pastasalater, når det ikke er så varmt, er at gøre dem varme med sauterede grøntsager, som vi har gjort med disse buer. Og hvis du vil have det mere komplet, så det har mere protein, kan du tilføje en håndfuld kogte kikærter eller lidt hytteost eller nogle grillede kalkunterninger. Se opskrift.
Pastasalat med tun, lammesalat og syltede agurker
Pastasalat med tun, lammesalat og syltede agurker
Den gavnlige og sunde fedtede fisk passer også meget godt i pastasalater. Vi har lavet dette med spiraler, grillede tunterninger, en håndfuld lammesalat og hakket syltede agurker (kapers, syltede agurker og oliven). Men det er lige så lækkert med laks, tun på dåse eller sardiner, som selvom de er i dåse er meget sunde og giver meget leg.
Spiralsalat med spinat, agurk og æble
Spiralsalat med spinat, agurk og æble
Mens du tilbereder nogle pastaspiraler, skal du skære agurkskiver, tomater i tern og nogle æbleskiver. Tøm pastaen og afkøl den. Bland det med resten af ingredienserne, nogle friske spinatblade og lidt sukkermajs og græskarfrø. Salt og peber og krydre med lidt olie, eddike og sennep. Og pynt med nogle friske mynteblade.
Buer med courgette, paprika og gulerod
Buer med courgette, paprika og gulerod
Kog et par skåle pasta indtil al dente og dræn. Mens du laver mad, skal du benytte lejligheden til at fremstille gulerods-, peber- og zucchini-strimler og sautere dem i en non-stick gryde med en tråd af olie. Bland derefter det hele sammen. Og pynt med parmesanflager eller friske osteterninger, hvis du vil have færre kalorier. Find ud af, hvor mange kalorier din yndlingsost har.
Lynhurtig Spiralsalat
Lynhurtig spiralsalat
Kog nogle farvede spiraler eller linsepasta, hvis du vil have mere protein, og bland dem med kirsebærtomater skåret i to og ting, du havde ved hånden i køleskabet eller spisekammeret: dåse majskolber, bønner og dåse bønner Eller at du har tilovers et andet måltid, en dåse tun … Fantasi til magten!
Marineret makaroni med svampe
Marineret makaroni med svampe
For at lave denne pastasalat, skiv nogle svampe (en af de mest fyldende og letteste fødevarer derude), drys dem med citronsaft og lad dem marinere i ca. 20 minutter. Derefter skal du bare blande dem med kogt og drænet makaroni og rå tomat og hakket persille. Det er så let og simpelthen lækkert.
Spinat champignon ravioli
Spinat champignon ravioli
Som med tortellini kan du også improvisere en pastasalat med ravioli som denne. Her har vi kombineret artiskok med tomater, svampe sauteret med hvidløg og persille og en seng med frisk spinat. Oplev flere opskrifter med spinat, der er uimodståelige og nemme at lave.
Spiraler med ristede grøntsager
Spiraler med ristede grøntsager
En af de mest udbredte myter er, at pasta er opfedning, og det behøver ikke at være sådan. Hvis du bruger den rigtige mængde og er på udkig efter godt selskab (som i denne salat med spiraler, grøntsager og kikærter, der fungerer som en enkelt skål), har du intet at frygte. Det er en af opskrifterne at tabe sig ved at spise pasta!
Sådan laver du pastasalat og får mest muligt ud af det
- For at gøre det til en salat skal det ud over pasta have en god andel friske grøntsager og endda frugter for at tilføje fiber og vitaminer.
- Den mest egnede pasta til salatfremstilling er den korte (spiraler, buer, makaroni, skaller …). Den lange (spaghetti, nudler …) blander sig ikke så godt med resten af ingredienserne, medmindre du skærer den.
- Hvis du ønsker, at det skal være en unik skål, skal du ud over pasta og grøntsager tilføje flere proteiner: bælgfrugter, oste, rejer, muslinger, muslinger, kylling, kalkun, laks eller tun taquitos og dåse sardiner.
Nem og uimodståelig pastasalat
- Pastasalat med grøntsager og rejer
- Makaroni med arugula, tomater og vagteleæg
- Spiraler med ømme skud og røde bær
- Pastabuer med kylling, lammesalat og palmehjerter
- Pastasalat med artiskokker, tomater og frisk ost
- Makaroni med broccoli og rejer
- Tortellini med tomater, mozzarella og ansjoser
- Buer med varme grøntsager
- Pastasalat med tun, lammesalat og syltede agurker
- Spiralsalat med spinat, agurk og æble
- Buer med courgette, paprika og gulerod
- Spiralsalat, cherrytomater, majs og tun
- Marineret makaroni og svampe
- Spinat ravioli med svampe
- Spiraler med ristede grøntsager
Kan du spise pasta på en diæt?
Ja, da pastaen i sig selv næsten ikke har noget fedt. Problemet, hvis du vil tabe dig, er mængden af pasta og den sauce eller akkompagnement, du tilføjer.
Tricks for at lette det
- Lige på. Ved middagstid er mellem 60 og 80 g pasta pr. Person nok. Hvis det er til middag, skal du reducere til 40-60 g pasta.
- Kog det al dente. For at få dig til at føle dig mere tilfreds, skal det være al dente, det vil sige blødt udvendigt og lidt sværere indefra.
- Drik det koldt. Ja, som du læser. Når pastaen afkøles, bliver stivelsen, den indeholder, til resistent stivelse, en type stivelse, der er op til tre gange mere mættende.
- Mere fiber. Vælg fuldkornspasta for at øge mængden af fiber i din kost. Fiber får dig ikke til at tabe sig, men det bidrager til en følelse af mæthed og letter tarmtransit.
- Fede rosiner. Brug som magert kød, friske eller fedtfattige oste og vælg lette saucer og vinigretter.
