Er sukker farligt?
Er sukker farligt?
Blandt de mange grunde til, at sukker er dårligt, er, at det gør os fede og overvægtige, øger muligheden for at lide af hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes og får os til at blive ældre. Det er dog ikke let at 'komme af', fordi det er et af de mest vanedannende stoffer sammen med salt og fedt. Men det har en løsning. Her er nogle sunde alternativer til sukker, og derefter en plan om at komme af krogen om syv dage.
Ja til frugt
Ja til frugt
Frugt er den fødevaregruppe, der er virkelig naturligt sød, da den har iboende sukker.
Bedste meget modne frugt
Bedste meget modne frugt
Du kan lave en hjemmelavet gelé med meget moden frugt eller bruge den til at sødme dine yoghurt, morgenmad …
Tørret frugt
Tørret frugt
Blommer, banan, dadler, rosiner, figner, abrikos abrikoser … de tjener til at give sødme. De tjener også til at sødme enhver gryderet, müsli …
Kanel
Kanel
Aromatiserer og tilføjer sød smag til kaffe, infusioner, yoghurt og forskellige desserter.
Vanilje
Vanilje
På samme måde som kanel aromatiserer den og tilføjer sødme. Det er bedst at forbruge det direkte fra pod'en.
Mandelmel
Mandelmel
Mandel-, kokos- eller majsmel giver dig mulighed for at lave opskrifter uden at tilføje så meget sukker.
Kogt gulerod
Kogt gulerod
Både gulerod, æble eller græskar bruges til at give sødme til vegetabilske cremer, tomatsaucer, kagedej …
Dataene taler for sig selv. Den daglige mængde sukker, der anbefales af WHO, er 25 g, og i Spanien overstiger vi 71 g. Og selvom etiketterne på mange fødevarer siger, at de ikke har tilsat sukker, kan det kamufleres efter andre navne:
- Saccharose
- Majssirup
- ahornsirup
- Glukose
- Fruktose
- Agavesirup
- Dextrose
- Melasse
- Panela
- Frugtkoncentrat
- Rør sukker
- Rørsaft
- Dextrin
- Maltodextrin
- Honning
- Slik
- Malt sirup
- Laktose
- brunt sukker
- Invertsukker
Hvis du ikke er sikker på, om du er hooked på sukker, har vi en test for at få dig ud af din tvivl. Som du har set, er der mange sunde alternativer til sukker. Og vi har også en planlægning for at gøre det lettere for dig at efterlade det lidt efter lidt og uden traumer …
Effektiv plan for at 'løsne' sukker
- Dag 1: Brug dagen på at gennemgå de fødevarer, der er rige på sukker, som du har lige ved hånden (kager, chokolade, slik …) og slippe af med dem. Øjne, der ikke ser, mund, der ikke synder.
- Dag 2: I dag reduceres med halvdelen af det sukker, du tilføjer til kaffe, yoghurt … I morgen, det samme. Tag kun en fjerdedel på dag 4 og 5. Og herfra, undgå tilsat sukker. Du kan bruge krydderier som kanel eller vanilje, men ikke sødestoffer.
- Dag 3: Skær de flydende kalorier. Dagens mål er at fjerne frugtsaft, sukkerholdige drikkevarer …
- Dag 4: Skift til hele hvedemel, fordi mel, ris og hvidt brød også hæver sukkeret.
- Dag 5: Dagens opgave er at se på mængden af sukker på madmærker. Vælg dem, der ikke har sukker, eller hvis niveauet er lavt, dvs. de indeholder maksimalt 5 g sukker pr. 100 g eller 100 ml.
- Dag 6: Et trin til planen: Fjern alkohol (vin, champagne, øl, blandede drikkevarer) fra din dag til dag og lad det være i noget specifikt. Alkohol i overskud kan ændre blodsukkeret og tilføje mange unødvendige kalorier, som akkumuleres i din talje.
- Dag 7: Tag frugt, men uden at gå overbord. Selvom det er meget sundt, skal du ikke spise mere end et stykke ad gangen. Du skal heller ikke tage mere end 3 stykker om dagen. Rådgivningen er, at du altid prøver at indtage en masse grøntsager; og hvis det er muligt, spis mere grøntsager end frugt.
