- Ingredienser:
- 350g hvid ostespredning
- 150 g gouda ost
- 150 g pistacienødder
Der er en ufejlbarlig opskrift, der kan overraske gæsterne: chokoladen med ost og pistacienødder. En original og saftig aperitif, der frister alle.
De er en god undskyldning for at indarbejde fordelene ved nødder i kosten (hvilket altid er nyttigt). Ikke at glemme, at de er vegetarvenlige, super nemme at lave, de ser direkte uimodståelige ud, og de er yummy.
Men pas på, for de flyver fra bakken, og når du går vild, løber du tør for … Du advares.
Sådan gør du det trin for trin
- Bland ostene. Først skal du skære og rive gouda-osten med et fint rivejern. Bland det derefter med den hvide ostespredning og rør, indtil du får en homogen dej. Endelig lad det hvile i køleskabet i en time eller deromkring, så det opnår konsistens, og du kan håndtere det.
- Knus pistacienødderne og form chokoladerne. Først skal du skrælle pistacienødderne og hugge dem ved hjælp af en hakkemaskine eller lignende redskaber. Tag derefter halvdelen af osteblandingen ud af køleskabet. Og med fugtige hænder skal du tage portioner af ost og give dem en mere eller mindre afrundet form, lidt mindre end en valnød.
- Form den anden halvdel. Placer først de kugler, du allerede har dannet, på en bakke, der er dækket af pergamentpapir, og reserver dem i køleskabet. Og gentag derefter trin 2 med den resterende halvdel af osten.
- Batter og server. Til sidst skal du belægge alle ostekuglerne med de pistacienødder, du tidligere havde hakket. Afslut pladen ved at stikke et tandstikker i hvert ostebånd og server.
TrickClara
Andre versioner
Du kan også forberede disse chokolader med f.eks. Blåost og valnødder og servere de to sorter sammen.
En anden mindre kalorieindstilling er at undvære ost og tilsætte de knuste nødder til den klassiske panering af kød og fisk, såsom kylling eller fiskekødboller med mandelpanel.
