No-Bake Desserts: 15 nemme og helt lækre opskrifter

Kager Og Chokoladetærte

Når du tænker på desserter uden ovn, ser det ud til, at kager og bagværk ikke har noget sted, men intet kunne være længere væk fra sandheden. Som du kan se i denne cookiekage, er det ikke kun muligt, men har også et spektakulært resultat.

ingredienser

For 6-8 personer: 400 g chokolade og hasselnødcreme - 1 pakke firkantede kiks - 1 l mælk - 1 pose chokoladeflan tilberedning til 1 l mælk - 350 g ostespredning - 50 g sukker - 150 g mørk chokolade - spray til smøring af forme - vilde jordbær.

Sådan laver du cookiekage trin for trin

Dæk en rund form med pergamentpapir, så den stikker ud fra siderne.
Sprøjt det med fedt spray og på bunden af papiret, lav et lag med 250 g chokoladecreme, ved stuetemperatur, ca. 6 mm tyk.
Spik kagerne i chokoladebasen og dann koncentriske cirkler (se hvordan de placeres på billedet), og opbevar i fryseren, indtil chokoladecremen størkner.
Forbered flan ifølge instruktionerne på pakken.
Smelt 100 g chokolade i en dobbeltkedel.
Bland med 200 g ostespredning og tilsæt flanpræparatet.
Hæld chokoladeflanblandingen over chokolade- og kagebasen, indtil de er dækket. Reserver resten af blandingen til påfyldning.
Læg den tilbage i fryseren i mindst fire timer.
Pisk resten af osten sammen med den resterende flanblanding, og tilsæt den resterende smeltede chokolade.
Udfold kagen, dæk den med dette præparat ved hjælp af en spatel eller bagsiden af en ske.
Vask de vilde jordbær uden at lade dem suge, tør dem forsigtigt med køkkenpapir og pynt kagen med dem.

CLARA trick. Hvis du ikke har fedt spray, kan du børste papiret med smeltet smør eller vegetabilsk olie.

Hytteost flan

Vaner er en anden af de no-bake desserter par excellence, og i tilfælde af cottage cheese flan (en af de letteste oste) koges den ikke engang i en dobbeltkedel. Lav bare dejen og lad den hvile i et par timer i fryseren.

ingredienser

Serverer 6: 200 g hytteost - 300 g ostemasse - 2 limefrugter - 20 g smør - honning - 100 g mysli eller diverse kornflager - 100 g usødet flødeskum - et par spirer eller et par blade med friske urter (mynte, mynte …).

Hvordan man laver cottage cheese flan trin for trin

Anbring cottage cheese og ostemassen i et dørslag og lad den sidde i et par minutter for at dræne al valle.
Vask 1 kalk, tør den med køkkenpapir, og riv huden uden den hvide del, som kan være bitter.
Arranger cottage cheese og ostemasse blandingen og kalkskallen i en skål; Rør med en spatel, indtil du får et homogent præparat.
Varm smørret i en gryde over svag varme, indtil det smelter. Fjern det, lad det varme og overfør til en anden skål.
Tilsæt 2 spiseskefulde honning og müsli, og ælt med hænderne, indtil du får en fugtig pasta.
Hæld hytteost, ostemasse og kalkblanding i seks individuelle forme, helst silikone, og fyld dem kun til tre fjerdedele fulde.
Dæk med müsli og frys i mindst 4 timer.
Vask og tør den anden kalk og spirer eller urter; skær den første i tynde skiver.
Fjern vanillerne fra fryseren i et par minutter inden servering, og form dem ud ved forsigtigt at omdanne dem til seks dessertplader.
Top dem med en toppet flødeskum, drys med honning, og pynt med lime kiler og spirer.

Express version. Du kan erstatte hytteostflan med små krukker frisk ost og dekorere dem med fløde, honning, lime og spirer.

Hasselnød fløde ruller

Filo- eller murstenpastaen giver også meget leg for at lave desserter uden ovn, da den udover at blive bagt kan koges på grillen eller i en gryde.

ingredienser

Serverer 4: 8 ark filo- eller murstenpasta - 2 spsk florsukker - 50 g ristede hasselnødder - 25 g solsikkeolie - 15 g kakaopulver - 20 g sukker - 50 ml mælk - 1 tsk. vaniljearoma (valgfri) - 50 g skrællede pistacienødder - 300 ml mild olivenolie eller solsikkeolie.

Hvordan man laver hasselnødcreme ruller trin for trin

Knus de skrællede hasselnødder i en fødevareprocessor eller elektrisk kværn, indtil de er reduceret til et pulver.
Arranger dem i en skål og tilsæt 25 g solsikkeolie, 20 g sukker, kakaopulveret, mælken og, hvis du ønsker det, vanilje-aromaen.
Pisk ingredienserne med den elektriske mixer, indtil de er integreret, og få en ensartet creme.
Dæk med plastfolie og lad det hvile i ca. 2 timer i køleskabet, inden du bruger det.
Spred et ark filobak på arbejdsbordet og tilsæt et par spiseskefulde fyld til bunden.
Drys nogle hakkede pistacienødder ovenpå, og rul dem i en spole, fold siderne af dejen mod midten for at forhindre, at fyldet kommer ud. Gentag operationen med alle arkene.
Varm rigeligt med olie i en gryde og steg ruller, drej dem, så de brune på begge sider.
Hæld på absorberende papir og server drysset med flormelis.

Filo eller murstenpasta? De er praktisk talt de samme, men mursten er noget tykkere end kanten, og det er lettere at arbejde, så det er normalt det mest anvendte, når teknikken ikke er mestret.

Chokolade tiramisu

Hvis du skulle vælge kongen af desserter uden ovn, ville tiramisu have mange point for at få kronen. Udover at være lækker er det en rigtig let dessert.

ingredienser

Serverer 8: 16 svampekage eller honningkager - 300 g mascarponeost - 150 g frisk ostespredning - 1 æggeblomme - 150 g fondantchokolade - 1 dl flydende flødeskum - 4 spsk sukker - 1 kop kaffe - 1 spsk kakaopulver.

Sådan laver du tiramisu trin for trin

Forbered en creme ved at slå mascarpone med den friske ost.
Tilsæt æggeblomme og sukker og bland med stængerne, indtil det er som en glat creme.
Hak chokoladen og opvarm den i en dobbeltkedel med fløden, indtil den smelter.
Blød kagerne let i kaffen og læg halvdelen i bunden af en rektangulær skål.
Hæld halvdelen af flødeosten ovenpå, tilsæt et lag smeltet chokolade og top med de resterende kiks.
Dæk kagen med resten af flødeosten.
Drys kakaopulveret ovenpå ved hjælp af en sil, så kagens overflade er helt dækket, og reserver det i køleskabet, dækket med plastfolie, indtil det serveres.
Pynt med en håndfuld røde bær (jordbær, hindbær, ribs eller brombær).

Sådan gør du det uden mascarpone. Et af livets tricks er at erstatte det med flødeskum og blande det med flødeost.

Frugtsalat i sirup

Frugtsalaterne er, foruden at være meget sunde, meget forfriskende efter et tungt måltid. Tricket med at gøre dem perfekte er at bruge sæsonfrugt (se vores kalender for at se, hvilken der er bedst).

ingredienser

Serverer 6: 1 lille vandmelon - 2 kiwier - 2 nektariner - 12 jordbær - ½ mango - 100 g hindbær - 100 g blåbær - 1 lime - 2 spsk appelsinblomsvand - 3 spsk kokosnødsukker.

Sådan laver du frugtsalat trin for trin

Vask kalk godt, riv huden og træk saften ud fra den ene halvdel.
Anbring 200 ml vand, sukkeret og saften i en gryde.
Kog i 10 minutter over svag varme, tilsæt appelsinblomstringsvand, fjern og lad afkøle.
Skær vandmelonen i to og tøm den med en scoop.
Skræl kiwierne og skær dem i skiver, pit nektarinerne og skær dem i måner, jordbærene i kvartaler og mangoen skrællet i terninger.
Læg alle frugterne i en skål, tilsæt sirupen med appelsinblomst, bland forsigtigt og lad den marinere i køleskabet i 2 timer.
Fyld vandmelonen med frugtsalat, pynt med blomster og server.

Alternativer. Du kan lave det med andre sæsonbetonede frugter, normalt sukker i stedet for kokosnød, og der sker intet, hvis du ikke tilføjer appelsinblomstvand.

Ananas og korn halvkold

En anden af desserterne uden en ovn, der er lækker, er ananas halvkold med en kornbase med chokolade.

ingredienser

Serverer 6: 1 kg ananas i sirup - 1 lille dåse ananas i sirup til garnering - 200 g puffet hvede - 400 g frisk ostesmør - 200 g fløde - 75 g sukker - 12 ark gelatine - 75 g mørk chokolade.

Sådan laver du ananas og korn halvkoldt trin for trin

Dæk en aftagelig rund gryde med pergamentpapir.
Smelt chokoladen og bland den med kornene.
Hæld præparatet i formen, flad det med bagsiden af en ske og lad det køle af og størkne.
Fugt gelatinepladerne i koldt vand.
Afløb og knus 1 kg ananas.
Varm cremen op uden at koge, og opløs de drænede gelatineark i den.
Tilsæt ostespredningen og den knuste ananas og bland alt.
Fyld formen med kornbasen med dette præparat, og lad den køle af i køleskabet.
Pynt kagen med de små ananasskiver, og drys den med nogle korn og nogle friske urteblade.

Flere muligheder. Du kan gøre det med andre morgenmadsprodukter.

Anis donuts

Du kan også lave nogle gammeldags anisdonuts.

ingredienser

For 4-6 personer: 1 æg - 250 g brødmel - 150 g sukker - 3 g salt - 5 g tør gær - 25 g smør - 1 citron - 120 ml mælk - 30-40 g anisfrø - en knivspids kanel - 300 ml olie til stegning - anislikør efter smag.

Sådan laver du donuts trin for trin

Knæk ægget i en skål, tilsæt 50 g sukker, kanel, anisfrø, revet citronskal, salt og blødgjort smør og bland lidt.
Tilsæt det sigtede mel og gær og omrør.
Hæld mælken ved stuetemperatur og ælt ingredienserne i hånden eller med en robot i 3-4 minutter.
Når du får en glat og homogen dej, skal du danne en kugle, placere den i en skål, dække med en ren klud og lade den hvile, indtil den fordobles i volumen, ca.
Bryt dejen derefter i små stykker i valnødstørrelse, og form dem til en kugle med dine melede hænder.
Læg dem på en bakke foret med pergamentpapir, og lad dem hvile i 30 minutter.
Pierce midten af dejkuglerne for at forme donuts og steg dem i portioner i varm olie, vend dem om.
Tøm dem på absorberende køkkenpapir, og inden de bliver kolde, skal du dække dem med sukker (på denne måde klæber det godt fast).
Drys dem med et par dråber anis lige før servering.

På dit tidspunkt. I modsætning til andre pommes frites skal du sørge for, at olien ikke er for stærk, så donuts har tid til at udvikle sig og vokse.

Jordbær mousse kage

Mousse er en anden af de klassiske desserter uden bagning. I dette tilfælde er det en jordbærmousse, og vi har præsenteret den som en kage på en smuldring af soletilla-svampekager.

ingredienser

Serverer 6-8: 300 g rene jordbær - 300 g svampekager - 50 g smør - 200 g flødeskum - 150 g sukker - 500 g smørbar ost - 1 pose jordbærgelé - friske mynteblade.

Sådan laver du jordbærmousskage trin for trin

Linj en aftagelig form med pergamentpapir.
Vask jordbærene, reserver to, hak resten og reserve blandet med halvt sukker.
Pisk fløden med det resterende sukker, og opbevar i køleskabet.
Smuldre kagerne og bland dem med det smeltede smør.
Lav et lag smuldre i bunden af formen, tryk lidt med fingrene, og reserver i køleskabet.
Forbered gelatinen med halvdelen af væsken som angivet i instruktionerne.
Pisk osten og tilsæt jordbær med sukker.
Tilsæt cremen lidt efter lidt.
Tilsæt et par spiseskefulde osteblandinger til gelatinen, og bland det hele sammen.
Hæld moussen i formen og opbevar den i køleskabet, indtil den er solid.
Dæk med resten af smuldret.
Pynt med de reserverede jordbær og mynteblade.

Andre versioner. Du kan også undvære kiks-smuldringen, opdele moussen i glas og servere den i disse, når den allerede er størknet og afkølet.

Malteser chokoladekage

Hvis du kan lide malterser-chokolade og chokoladeplader, vil du elske denne kage.

ingredienser

Serverer 6: 550 g maltesere - 60 g smør - 400 ml madlavningscreme - 150 ml flødeskum - 75 g flormelis - 100 g mørk chokolade - 200 g chokoladeskiver - 60 ml agave - 1 tsk vanilleekstrakt - vegetabilsk olie.

Sådan laver du en maltesisk chokoladekage trin for trin

Linj en rund form med pergamentpapir og smør den med olie.
Knus 400 g maltesere og bland dem med det smeltede smør.
Fyld formen med blandingen, press med bagsiden af en ske, og reserver den i køleskabet, indtil den er hård.
Varm madlavningscremen (uden kogning), og opløs den hakkede mørke chokolade i den.
Tilsæt agave og rør, indtil du får en homogen blanding.
Tilsæt 100 g finhakket vafler.
Fyld formen med blandingen og lad den stå i køleskabet igen i ca. 6 timer.
Begynd at piske fløden, og tilsæt vanilje og flormelis, når den får noget struktur.
Afslut samlingen og dæk kagen med den.
Pynt med de reserverede chokolader og vafler.

Alternativer til maltesere. Hvis du ikke kan finde Malteser-chokolade, kan du fylde nogle shortbread-tartlets eller tulipaner, den slags de allerede sælger forkogt, med chokolade og vaffelcreme og lade den køle af i køleskabet.

Crepes fyldt med bær

Du kan også lave lækre crepes som disse.

ingredienser

Serverer 4: 2 æg - 100 g mel - 300 ml skummetmælk - 20 g honning - solsikkeolie - 100 g blåbær - 100 g jordbær eller jordbær - 100 g hindbær - malet kanel - 2 kvist af mynte.

Hvordan man laver fyldte crepes trin for trin

Knæk æggene i blenderglaset.
Tilsæt mel, mælk og honning, og bland, indtil du får en glat og homogen grød.
Overfør den til en skål, dæk den med plastfolie og lad den hvile i 15 minutter.
Rengør jordbær eller jordbær ved at fjerne peduncles og grønne blade og skær dem i stykker.
Vask de røde frugter med koldt vand, læg dem i et dørslag og lad dem dræne.
Smør en non-stick gryde med olie, læg den på ilden og opvarm den.
Hæld en gryde med grød, spred den ved at flytte gryden i en cirkel eller vippe den lidt og kog i 1 minut.
Når bobler vises på overfladen, skal du vende crepe; Blancher det på den anden side i 1 minut og fjern det med en spatel.
Forbered de andre på samme måde, indtil dejen er opbrugt, og smør gryden med olie hver gang.
Spred pandekagerne ud på en glat arbejdsflade og fyld hver enkelt med 2 spsk rød frugt.
Fold kanterne over påfyldningen og dann små pakker.
Spred dem ud på dessertplader, drys kanel over og pynt med vasket og tørret mynteblade.

Flere fyldstoffer. Du har meget i vores trin for trin med fotos til at lave pandekager og 10 ideer (søde og salte) til at udfylde dem.

Crepe kage med appelsinsauce

Du skal bare lave nogle pandekager og samle dem som en kage med appelsinsauce som fyld.

ingredienser

Til 8 personer.

Til dejen: 250 g mel - 1 tsk salt - 2 teskefulde vaniljesukker - 4 æg - 450 ml mælk - 60 g smør.
Til sauce: 2 appelsiner - 140 g sukker.
At dekorere: 2 appelsiner - 100 g sukker.

Sådan laver du crepe kage trin for trin

For at forberede saucen skal du fjerne huden fra appelsinerne, undgå den hvide del, vaske dem og lægge dem i en gryde.
Afslut skrælning af frugterne (fjern nu hele den hvide del), hug dem op og føj dem til gryden.
Tilsæt sukkeret og 140 ml vand og kog det ved lav varme i 20 minutter.
Anbring dette præparat i blenderglaset, knus og lad afkøle.
For at lave dejen skal du sætte mel, salt og vaniljesukker i en skål.
Knæk æggene og slå dem med et par stænger; tilsæt dem med halvdelen af mælken, bland og tilsæt resten af mælken lidt efter lidt og uden at stoppe med at røre.
Tilsæt 40 g smeltet smør og lad det hvile i 1 time.
Varm det resterende smør i en stor stegepande, indtil den er smeltet.
Hæld 1 spiseskefuld i røren, og flyt panden lidt, så den spreder sig og dækker hele bunden.
Kog crepe over svag varme 1 eller 2 minutter, indtil der vises bobler på overfladen.
Vend den om, brun den på den anden side og fjern den med en spatel. Gentag operationen med resten af dejen, indtil den er brugt op.
Spred et tyndt lag appelsinsauce på hver crepe og lag over et serveringsfad.
Vask appelsinerne i dekorationen og skær dem i tynde skiver.
Kog dem i ca. 10 minutter med sukkeret og 100 ml vand; fjern og lad afkøle.
Anbring dem på overfladen af kagen, let riflet, spred dem med deres sirup og server.

Express version. Du kan erstatte orange creme med appelsinmarmelade eller anden frugt og dekorere den med frisk frugt.

Banan havre pandekager

Ud over at være en god dessert uden bagning, er havregrynpandekager gode til vægttab og er en af vores foretrukne sunde morgenmad.

ingredienser

Serverer 4: 5 spsk havregryn - 100 g jordbær - 75 ml mælk, der ikke er mejeriprodukter - 2 spsk honning - ½ tsk gær - 2 spsk brunt sukker - kanel - 1 æg - 2 bananer - salt - ½ tsk vaniljeessens - smør.

Sådan laver du havregryn og bananpandekager trin for trin

Knæk ægget i en skål og slå det sammen med sukkeret.
Tilsæt mælken og bland.
Sigt melet med gæren, kanel og en knivspids salt ovenpå.
Skræl bananerne, mos en af dem med en gaffel, og føj den til skålen.
Smag til med vaniljen, og slå, indtil du får en homogen creme.
Varm 1 spiseskefuld smør i en lille non-stick gryde, og curd den forrige dej i form af pandekager.
Kog i 2 minutter på hver side, fjern og sæt til side.
Rengør jordbærene, vask dem og skær dem med den resterende banan i skiver.
Spred pandekagerne på pladerne, bland pandekager og lag frugt.
Hæld honningen ovenpå og server.

Perfekte bananer. Drys dem med citronsaft for at forhindre, at bananer brunes i kontakt med luft.

Pandekagekage med flødeost

Som med pandekager kan du lave en pandekagekage som denne, der har en påfyldning og flødeostbelægning.

ingredienser

Serverer 6: 1 æg - 300 ml mælk - 100 g smør - 225 g mel - ½ pose gær - 1 knivspids salt - 75 g honning - 100 g dulce de leche - 500 ml creme fraiche - 500 ml frisk ost - 150 g speculoos-kiks.

Sådan laver du pandekage kage trin for trin

Bland ægget med mælken og 25 g smeltet smør.
Sigt melet sammen med gæren og saltklemmen, og tilsæt det til den foregående blanding ved hjælp af nogle stænger.
Tilsæt 35 g honning, bland og lad dejen hvile i 3 minutter.
Spred en 18 cm gryde med smør, kog pandekagerne på begge sider og læg dem til side.
Knus cookies ved hjælp af en processor og reserver.
Pisk queso-fresken sammen med cremen.
Tilsæt dulce de leche og 40 g honning.
For at samle kagen, sandwich pandekager med tynde lag fløde.
Afslut med at dække kagen med den resterende fløde, også på siderne, og læg konturen med de cookies, du havde knust.

Alternativer. Hvis du ikke har speculoos-typecookies ved hånden, kan du lave det med honningkagecookies eller enhver anden type. Og i stedet for flødeosten kan du bruge flødeskum til at fylde og lave kageoverskuddet.

Svampekage i gryden

Andre traditionelle no-bake desserter er kager og tærter, der er lavet i en gryde som denne lækre svampekage fyldt med flødeost. For at bunden ikke brænder, skal potten have en tykk bund.

ingredienser

For 6-8 personer: 240 g sukker - 4 æg - 125 g smør - 240 g mel - 150 ml naturlig appelsinjuice - 2 teskefulde appelsinblomsvand (valgfrit) - 1 pose gær - 400 g flødeost - 200 g flødeskum - 150 g flormelis - 6 skiver kandiseret appelsin (valgfrit).

Sådan laver du kagekage trin for trin

Pisk æggene sammen med appelsinsaften.
Tilsæt smørret pisket med sukkeret.
Tilsæt en teskefuld appelsinblomsvand, det sigtede mel og gæren.
Smør en gryde med en tyk bund og ca. 20 cm i diameter.
Hæld dejen, dæk og kog på medium varme i en halv time.
Lad det temperere og fjern kagen.
Pisk osten med fløden, resten af appelsinblomstret vand og flormelis.
Når kagen er kold, skal du åbne den i to og fylde med halvdelen af cremen.
Hak den kandiserede appelsin og bland halvdelen med den resterende fløde.
Dæk kagen med tilberedningen og pynt med resten af den kandiserede appelsin og nogle friske mynteblade.

Andre fyld og påfyldninger. I stedet for flødeost kan du fylde og dekorere grytekagen med flødeskum, chokoladecreme, syltetøj …

Fransk toast med fløde

Og selvfølgelig kan du lave nogle traditionelle franske toast og tune dem, som vi har gjort her med forskellige cremer.

ingredienser

For 6 personer: 12 skiver brød fra dagen før - 400 ml mælk - skindet af 1 citron - 1 kanelstang - 3 æg - sukker - 300 g konditorcreme - 300 g citroncreme - 300 g fløde chokolade - røde frugter - hakkede mandler - olie til stegning.

Sådan laver du fransk toast med creme trin for trin

Varm mælken op med den vaskede citronskal, den hakkede kanel og 30 g sukker.
Rør, kog det, fjern det, og lad det sidde dækket, indtil det er varmt, og sil derefter mælken.
Knæk æggene i en skål og slå dem.
Blød brødskiverne i blød og rull dem derefter i æg.
Steg dem i portioner i masser af varm olie og bliver brun.
Fjern dem, dræn dem på køkkenpapir og lad dem køle af.
Spred creme over torrijas. Drys sukker over citroncremen og brænd dem med en køkkenfakkel.
Pynt wienerbrødcremen med røde bær.
Og fordel mandlerne over chokoladecremen.

Alternativer. I stedet for cremer kan du lægge marmelade eller bare honning.

Og hvis du savner torrijas, men ikke tør at fremstille dem af en eller anden grund, skal du opdage den nemmeste og mest lækre french toast opskrift (og dens lette version) samt tricks til at få mest muligt ud af det.