"Pasta gør dig fed"
En af de urbane legender, der mest blev lyttet til, delt og troet på kostens univers, er at pasta gør dig fed
Det er ikke sandt, da pastaen i sig selv næsten ikke har noget fedt. Så hvor skal vi bo: opfedning eller ikke opfedning? Hvad der gør det til opfedning er især den sauce eller det akkompagnement, du tilføjer. Det er nytteløst at opgive pastaen, hvis du gør det til en rigtig pulje af tunge og superfede saucer, når du gør det.
Husk, at hvis vi generelt taler om kulhydrater, kan du tage ca. 300 g om dagen. Hvad der bliver 150-200 g kartoffel, 60-80 g ris eller pasta tunge i rå og ca. 3 eller 4 skiver brød.
Hvor kommer pastas dårlige omdømme fra?
Problemet er, at hydrater er forvirrede: de er ikke de samme for sukker som dem til pasta på grund af deres glykæmiske indeks . Dette indeks markerer den hastighed, hvormed sukker eller glukose fra en mad passerer ind i blodet. Jo hurtigere det assimileres, jo højere er det glykæmiske indeks (GI) og jo lavere er dets mætningsevne, hvilket skubber dig til at fortsætte med at spise eller spise igen efter kort tid.
For at "forlænge" vores mæthedsniveau er det bedre at tage kulhydrater med lavt glykæmisk indeks, blandt dem er pasta en af de mest angivne på grund af dets mættende kraft og de mange præparater, hvori den kan kombineres
Og interessant er, at det glykæmiske indeks i en pastaretten falder, jo mere al dente den er kogt
Hvilken pasta skal du tage?
Hvert øjeblik har sin pasta. Hvis vi vil tilfredsstille os selv med en ekstra forsyning med fiber, kan vi vælge fuldkorn , hvoraf der er en bred vifte på markedet. Om natten er der ikke noget som superfin pasta , mindre tung. I legende øjeblikke kan vi ty til storformatpasta , vegetabilsk lasagne, fyldt pasta,…. Og selvfølgelig til salater om sommeren.
Af alle disse pastaer har den nationale specialist, Pastas Gallo, den bredeste sort. Blandt dem, for at tage sig af dig selv , skiller Nature's sortiment sig ud, som på grund af dets udarbejdelse baseret på multikorn og multivegetable, 100% naturlig, giver flere næringsstoffer og flere fordele.
Tricks til at spise pasta uden at blive fedt
Vi fortæller dig, hvordan du kan gøre GI lavere, og du kan spise pasta lykkeligt og uden at blive fedt. Så du giver ikke op på vidunderlige pastaretter, vær opmærksom på disse 5 ufejlbarlige tricks.
- Pas på portionerne. Mellem 60 og 80 g pasta er nok ved middagstid. Hvis det er til middag, skal du reducere til 40-60 g pasta.
- Kog det al dente. Ud over at være i stand til at vælge sine integrerede versioner, se på madlavningen. For at få dig til at føle dig mere tilfreds, skal det være al dente, det vil sige blødt udvendigt og lidt sværere indefra.
- Drik det koldt. Ja, som du læser. Når pastaen afkøles, bliver stivelsen, den indeholder, til resistent stivelse, en type stivelse, der er op til tre gange mere mættende. Så du ved, at lave pastasalater, hvoraf Gallo har en bred vifte, med sjove former som Conchitas, Tulipaner, Pajaritas, ……
- Vælg fuldkornspasta for at øge mængden af fiber i din kost.
- Giv op fedtede saucer og balance dine retter. En god kombination til middagstid ville være 2/4 pasta, 1/4 protein (kylling, skinke, kalkun, avocado …) og 1/4 grøntsager og noget frugt (frisk eller nødder), som du kan tilføje som topping. . Hvis det er om natten, skal du øge mængden af grøntsager med det halve og reducere mængden af pasta.
Ser du, det er meget let at nyde en lækker pastaretter uden frygt for at blive fedt. Disse opskrifter med pasta, som vi foreslår, er 100% skyldfri, lettere, ja, men med al verdens smag.
TrickClara
Langsomt …
Hvis du laver pastaen al dente eller vælger den integrerede version, bliver du nødt til at tygge den mere, og du vil være tilfreds meget hurtigere.
Hvis du kan lide at innovere i køkkenet, skal du gå over til Pastas Gallo-webstedet, fordi de har masser af opskrifter som denne skål med fjer, avocado, laks og edamame, vegetarisk salat med tulipaner, linser og mango eller kyllingecannelloni med karry.
