Tidligere trin
Tidligere trin
For at fremstille chokolade-nougat er det første, du skal gøre, at linere en rektangulær blomme-kageform, 1 liter, med bagepapir, så den strækkes godt. Og du har brug for: 200 g mælkechokolade, 200 g fondantchokolade, 80 g smør, 50 g puffet ris og 2 spiseskefulde farvede chokoladedrag.
Hak chokoladen
Hak chokoladen
Tag de to typer chokolade og riv dem, eller skær dem i meget små stykker ved hjælp af en bredbladet kniv.
Smelt med smøret
Smelt med smøret
Varm vand i en stor gryde. Top med et glas eller en metalskål med chokoladen og smøret indeni. Og rør med manuelle stænger eller med en spatel, indtil begge ingredienser er smeltet.
Hæld i formen
Hæld i formen
Tag den af varmen, tilsæt puffet ris og rør hurtigt. Hæld i formen, plan og drys de farvede drysser ovenpå.
Chill og server
Chill og server
Lad blandingen køle af i køleskabet i 2 timer. Udformes inden servering og skæres i firkanter.
Hvis du nogensinde har haft lyst til at lave din egen nougat og har skåret dig selv af frygt for at det bliver for kompliceret, vil du ikke modstå disse julefester at prøve det.
Chokolade-nougat er en af de nemmeste desserter at lave, og med vores trin for trin meget mere. Og hvis ikke, så tjek det selv …
Ingredienser til fremstilling af chokolade Nougat:
- 200 g mælkechokolade
- 200 g chokoladefondant
- 80 g smør
- 50 g puffet ris
- 2 spiseskefulde farvede chokolade dragéer
Trin for trin påmindelse:
- Tidligere trin. Forretter en rektangulær blomme-kageform, 1 liter, med fedtpapir, så den strækkes godt.
- Hak chokoladen. Tag de to typer chokolade og riv dem, eller skær dem i meget små stykker ved hjælp af en bred kniv.
- Smelt med smøret. Varm vand i en stor gryde. Anbring et glas eller en metalskål ovenpå med chokolade og smør indeni. Og rør med manuelle stænger eller med en spatel, indtil begge ingredienser er smeltet.
- Hæld i formen. Tag den af varmen, tilsæt puffet ris og rør hurtigt. Hæld i formen, plant og drys de farvede chokoladestråler på toppen, eller læg dem på linie rundt om hele omkredsen.
- Chill og server. Lad blandingen køle af i køleskabet i 2 timer. Udformes inden servering og skæres i firkanter.
Forskellige præsentationer
Vi har valgt at dekorere det med farvede chokoladedragere og servere det i små terninger, men du har uendelige muligheder.
- I en cirkel. En mulighed er at skære nougat i tykke pinde og placere dem lodret på en bakke og danne en cirkel. Vi kan binde dem med et julebånd og placere i midten polvorones, mantecados, peladillas eller nødder.
- På spyd. De blødeste, såsom Jijona nougat eller æggeblomme nougat, kan skæres i små terninger og spydes på træspyd.
- Med blonder. Hvis vi vælger den klassiske præsentationsform, det vil sige strimler af nougat på en tallerken eller en bakke, kan vi give det et mere festligt look med en blonder, eller hvis det er en bakke med håndtag, der binder nogle farverige buer på dem.
Oplev alle vores dessertopskrifter.
