Canapés varieret og let at lave for at overraske dine gæster

Røget canapes på blinis

Vores opskrift på røget laks og torsk kanapéer på blinis (en slags små crepes, typisk for russisk køkken) er en af de mest attraktive og nemme at fremstille forskellige canapé præparater derude. Stol på os. Og du behøver ikke engang at rode med at lave blinis. Hvis du ikke har tid eller ikke tør med dem, kan du eller erstatte dem med toast eller andre baser. De er lige så sofistikerede.

Se opskrift.

Pandekager canapes med rejer

Hænderne med butterdej har altid et mere sofistikeret punkt end med andre baser. Og takket være det butterdej, som de sælger forkogt (eller de butterdejsvolleyballer, der allerede er lavet), er de ikke længere et spørgsmål forbeholdt køkkeneksperter. Prøv vores version med rejer, og du vil se, at de ud over at være super enkle er uimodståelige. De flyver fra bakken, så snart du lægger dem på bordet.

Se opskrift.

Mini hamburger canapes

Vi må indrømme: vi elsker mini burger canapes. De har ikke mere mysterium end at fremstille små hamburgere og placere dem på miniboller. Og det sofistikerede præg leveres af akkompagnementet: en æblechutney, som er en super simpel syltetøjsform, der kan fremstilles og kan udskiftes med mange andre saucer eller syltetøj.

Se opskrift.

Assorterede kanapeer af tun, laks og tomat

Hvis du leder efter virkelig enkle og hurtige canapes, har du fundet den rigtige opskrift. Den tun, laks og tomat, som vi foreslår i denne opskrift, er mere end lette, de er ultra lette og indrømmer uendelige variationer: du kan improvisere dem med alt hvad du finder i køleskabet.

Se opskrift.

Ruller laks, torsk og røget ørred

Vi elsker disse ruller. Og ikke kun fordi røget fisk er en af de nemmeste måder, der findes, når du vil spise mere fisk, men fordi ørred og laks er blå fisk, meget rig på gavnlig omega 3. Nogle kanapéer, der ud over at være lækre og har et super fristende udseende, de er meget nemme at gøre. Tør du?

Se opskrift.

Vi ved. De varierede kanapeer er en af de appetitvækkere , som næsten alle kan lide når det kommer til at spise dem (du skal bare se, hvor hurtigt de forsvinder, når de serveres …). Men i stedet, når de forbereder dem, kan de ikke længere lide dem så godt, og de tilføjer både elskere og modstandere.

Bryder myten om dens vanskeligheder

Det er rigtigt, at de fra starten synes super komplicerede at gøre. Men intet længere væk fra virkeligheden. Det hele afhænger af, hvordan du monterer det, når du tilbereder dem. Hvis du får fat i det, kan de løse mere end et festmåltid og endda top det med en note og se godt ud.

Hvis du ikke tror på os, skal du se på de opskrifter, vi foreslår i fotogalleriet, og du vil se, at vores forskellige kanapeer ikke har noget mysterium og er meget nemme at lave. Og hvis du alligevel ikke er 100% overbevist, her er gode tricks, så disse appetitvækkere ikke modstår dig.

Tricks til at lave forskellige kanapeer

Baserne. Husk at praktisk talt ethvert brød eller toast fungerer som en base. Du behøver ikke at komplicere dit liv. Men hvis du vil give dem et mere sofistikeret præg, kan du vælge vulkaner, forkogt butterdej eller blini. Dette er hvad vi har gjort med vores butterdejs-kanapéer med rejer og med de røget på blinis.
Forberedelserne. Et af de tricks, der ikke fejler, er at forberede det på en stor måde, selvom vi derefter præsenterer det i portioner. For eksempel kan du lave kanapeer med et helt brød. Skær den i længderetningen, som om du lavede en sandwich. Dæk de to hele halvdele med den påfyldning eller påfyldning, du havde i tankerne. Og kun i sidste øjeblik, skåret i små portioner og pynt individuelt.
Timingen. En af fordelene ved de fleste forskellige canapes er, at de serveres kolde, så de kan forberedes i god tid, så du ikke bliver bundet med dit forklæde indtil sidste øjeblik. Du skal kun være forsigtig med de påfyldninger, der kan blødgøre baserne (flydende eller våde fødevarer), eller som bliver grimme, når de oxideres (som f.eks. Avocado). I disse tilfælde kan du gå videre med en del af forberedelserne og kun lade samlingen af fadet og præsentationen afslutte.
Præsentationer. Det er ikke altid nødvendigt at bruge brød eller crepe baser til kanapeer. Du kan også servere ingredienserne i skudbriller, individuelle flanretter, cupcakeforme, keramiske skeer, træspyd …
Ingredienserne. Den eneste grænse, når du laver canapéer, er din fantasi. Du kan lave dem til noget, du kan lide, og enhver normal skål kan konverteres til kanapeer. Glem ikke, at det kan være en måde at drage fordel af rester på en original og sofistikeret måde. En rest af ratatouille eller bolognese sauce, for eksempel kan du lægge den på nogle skiver brød med lidt revet ost ovenpå og gratinere den. Du får nogle lækre mini-pizzaer!