- Ingredienser:
- 12 skiver cannelloni
- 300 g kyllingebryst i terninger
- 25 g smør
- 25 g mel
- 1 glas mælk
- 1 fed hvidløg
- 100 g græskar
- 2 tomater
- 1 løg
- 6 piquillo peberfrugter
- hvidvin
- Revet ost
- Olie
- Salt
(Let version 365 kcal - Traditionel version 510 kcal)
Der er mange, der tror, at cannelloni opfedter. Men det behøver ikke at være sådan. Dem i vores 100% skyldfri opskrift er meget lette og understøtter mange variationer.
Hemmeligheden bag at gøre disse cannelloni meget lettere er at erstatte den klassiske béchamel, der bruges til påfyldning og påfyldning med en pebersauce på toppen. Og lys også picadillo ved at blande kyllingekød med grøntsager.
Og hvis du vil have dem til at blive endnu mindre opfedende, kan du også undvære osten fra gratinet og servere dem varme eller kolde.
Sådan gør du det trin for trin
- Kog pastaen. Kog cannellonipladerne i varmt vand i den tid, der er angivet af producenten. Og når de er færdige, skal du dræne dem og sprede dem på en non-stick overflade (en glasskål, en klud på køkkenmarmoren osv.).
- Sauter løg og græskar. Skræl og hak løgene. Póchala i olie sammen med græskar skåret i terninger, indtil de er møre.
- Tilsæt tomater og kylling. Tilsæt 1⁄2 glas vin i løg og pocheret squash og lad fordampe. Tilsæt de skrællede og hakkede tomater. Lad det koge et par minutter og tilsæt kyllingen.
- Forbered saucen. Sauter hakket hvidløg og hakket peber i smørret. Tilsæt mel og mælk og kog under omrøring, indtil det er fortykket. Sæson og mos.
- Fyld og gratiner. Læg noget af kyllingens sofrito på hver af cannellonipladerne, og rul dem op. Læg dem i en bageplade. Vand dem med piquillo peber sauce. Og til sidst drys med ost og gratin.
Vegetarisk version
Hvis du vil have en vegetarisk version, kan du undvære kyllingen og tilføje flere grøntsager: f.eks. Courgette og aubergine.
TrickClara
FOR BØRN
Hvis du tror, at piquillo peber sauce vil være lidt stærk eller ufordøjelig, kan du blande den 50% med hjemmelavet tomatsauce. Eller udskift det helt med det.
