Dåse sardinsalat

Ingredienser:: 10 sardiner; 1 fed hvidløg; 200 g rulle gedeost; 50 g ristede mandler; 1 laurbærblad; 100 ml olivenolie; 25 ml hvid eddike; 1 tsk sorte peberkorn; Salt

Hvis du vælger nogle gode sardiner (selv dåse, de er meget sunde) og serverer dem på en blanding af salat og en anden ingrediens, har du denne sardinsalat klar på mindre end en meddelelse i en WhatsApp-gruppe lyder.

For eksempel har vi lavet med syltede sardiner og nogle kugler gedeost og mandler, der er klargjort på et øjeblik. En af de nemmeste, hurtigste og billigste opskrifter, der findes, og som ud over at være lækker også er meget sund. Kom nu, det er gavnligt på alle sider, og på toppen gør det ganen lykkelig.

Sådan gør du det trin for trin

Forbered sardinerne. Hvis du vælger at gøre dem friske, skal du vaske sardinerne, fjerne skalaer, tarme og hoved først. Adskil derefter fileterne og fjern den centrale rygsøjle. Fjern alle de resterende knogler ved hjælp af en pincet, og nedsænk fileterne i en skål isvand i en halv time for at bløde dem.
Lav marinaden. Hæld først olivenolie i en gryde, tilsæt peberkorn, hvidløgsfed og laurbærbladet og opvarm det. Fjern det derefter fra varmen, og lad det varme op. Dernæst tilsæt den hvide eddike og en knivspids salt. Og til sidst drænes sardinfileterne, placeres i en beholder, der lukkes hermetisk, bades med den tilberedte marinade og lad dem marinere i et par timer.
Lav ostekuglerne. Skær osten i 12 stykker, og form dine hænder med olier i olie til kugler. Hak derefter mandlerne, belæg osteboldene med bidet, og reserver alt i køleskabet.

Tallerken og klar til smag

For at afslutte samlingen af pladen skal du kun rense salatbladene, tørre dem lidt og placere dem i fire individuelle skåle. Tilsæt derefter de drænede sardinfileter og de slagte gedeostkugler. Og krydre med lidt af marinaden.