De smoothies, grønne smoothies og juice er moderigtigt og sund drik, så vel som udrensning eller afvænning. Men det er ikke altid sådan …
Er en diæt baseret på grønne juice sund?
Det kommer an på. Hvis kosten udelukkende er baseret på disse juice, vil den være mangelfuld i mange af de næringsstoffer, vi har brug for. Som diætist-ernæringsekspert Aitor Sánchez påpeger, "vi kan tage dem regelmæssigt, men aldrig som erstatning for vigtige måltider."
- De er ikke mirakuløse. Selvom de kan betragtes som sunde: de giver mange mikronæringsstoffer, og når de tages uden madlavning, bruges de bedre. Men de taber sig ikke i sig selv og renser heller ikke, som de lover.
Erstatter de frugt og grøntsager?
Nej. Det er altid bedst at spise hele frugter og grøntsager. Dermed er vi nødt til at tygge dem, og vi drager også fordel af al deres fiber. Og det bidrager til, at vi føler os mætte før. Derudover når vi juice bruger vi flere stykker, end når vi spiser dem, og derfor indtager vi også flere kalorier.
Ideelt set skal du spise hel frugt og grøntsager
Hvordan skal den perfekte grønne smoothie se ud?
- Flere grøntsager. Og mindre frugt. Dette reducerer kalorieindholdet og sukkerindholdet.
- Med hud. Når det er muligt, skal du lade det være. I den er der mange mikronæringsstoffer.
- At kontrollere kalorier. Tilsæt ikke sukker, agavesirup eller honning. Bedre smag med krydderier.
- Kan lide det. Tilsæt vand eller knust is til saften for at fuldføre glasset. Du reducerer kalorierne.
- Mere komplet. Tilsæt skummetmælk eller pisket ost. Du giver det et ekstra protein … og cremet.
- At beholde det. Tilsæt lidt citronsaft, der nedsætter oxidationen, og opbevar den i køleskabet. Men husk, at dens næringsværdi ikke vil være så høj.
Smoothie, bedre end juice?
Ja, fordi smoothies har mere fiber, hvilket gør optagelsen af sukker langsommere og mere tilfredsstillende end juice. Hvis du vil vide, hvilken der er den mest passende juice eller smoothie til dig, skal du tage vores test for at finde ud af den smoothie, som din krop har brug for.
