100% skyldfri: Lasagne med lavt kalorieindhold af grønne bønner

Ingredienser:: 400 g grønne bønner; 1 gulerod; 1 løg; ½ stilk selleri; ½ kg pæretomater; 1 laurbærblad; 40 g kapers; 50 g revet parmesanost; 150 g mozzarella; ½ glas hvidvin; Olivenolie; Salt, peber og tørret oregano

(Traditionel version: 650 kcal - Let version: 323 kcal)

Den lavt kalorieindhold grønne bønner Lasagne er ikke kun en 100% skyld-fri opskrift , takket være det faktum, at det har halvdelen af de kalorier af den traditionelle opskrift, men også 100% vegetar og egnet til celiacs, fordi det ikke indeholder nogen kød eller fisk og det er glutenfrit. Så det passer dig, uanset om du er på diæt, er vegetar eller cøliaki.

Tricket er super simpelt, du skal bare udskifte de klassiske pastaplader fra en livs levetid med lag med grønne bønner. Husk, at denne grøntsag er en velsmagende kilde til vegetabilske proteiner, mineraler, vitaminer og kulhydrater , der på grund af sin høje andel vand og dets lave kalorieindhold stærkt anbefales i vægttabskostvaner.

Hvordan man laver lav kalorieindhold grønne bønner lasagne trin for trin

Rengør grøntsagerne. Først skal du skrabe og vaske guleroden. Rens og vask selleri og skræl løg. Og skær dem alle i små terninger. Derefter blancheres tomaterne i ca. 30 sekunder i vand. Tøm dem, reserver væsken, lad dem varme, skræl dem og skær dem også i terninger.
Kog bønnerne. Vask dem, trimm dem, fjern tråde og kog dem i ca. 15 minutter i det vand, som du havde blancheret tomatene med. Og når de er kogte, skal du dræne dem og afkøle dem med isvand.
Lav grøntsagsauce. Varm to spiseskefulde olie i en gryde. Sauter selleri, løg, gulerod og vasket laurbærblad i ca. 5 minutter. Hæld vinen i og lad den fordampe. Krydre og tilsæt tomaterne. Sauter på svag varme i 30 minutter, omrør lejlighedsvis.
Saml lasagnen. Dæk bunden af en lille, dyb bageplade med et lag let rillede bønner. Dæk med et lag sofrito og tilsæt hakket eller revet mozzarella og nogle drænet kapers. Gentag lagene, indtil bønnerne er færdige, og afslut med et lag sofrito, drys med parmesanost og lidt oregano.
At bage. I ovnen, der tidligere var opvarmet til 180 º, bages lasagnen i ca. 20 minutter. Når denne tid er gået, skal du fjerne den og lade den hvile i et par minutter inden servering.