100% skyldfri: Ekstra lys makaroni

Ingredienser:: 240 g makaroni; 1 løg; 400 g knust tomat; 1 tsk brunt sukker; 2 spiseskefulde
sorte oliven; Nogle basilikumblade; 1 fed hvidløg; Olivenolie; Peber og salt

(Traditionel version 672 kcal - Let version 360 kcal)

En af de mest udbredte legender, der findes, er, at pasta gør dig fed. Men dette er ikke ligefrem tilfældet. Selve pastaen har meget lidt fedt.

Uanset om du tager på i vægt eller ej, afhænger dybest set af det beløb, du tager og frem for alt af dårligt selskab: superkaloriske saucer, der gør det til en tidsbombe, når det kommer til at tabe sig. Og hvis ikke, prøv disse ekstra lette 100% skyldfri makroner med 0% beklagelse. Pas på: de har 312 færre kalorier pr. Portion, hvilket ikke er lidt …

Det anslås, at der er nok 60 g pasta pr. Person

Det anslås, at et gennemsnit på 60 gram tør pasta per person er nok. Og hvis du derudover laver det al dente eller vælger fuld hvede pasta, tvinger det dig til at tygge mere, og derfor tilfredsstiller det også mere.

I vores opskrift har vi for eksempel valgt normal makaroni , men i den helt rigtige mængde og al dente. Og vi har fundet godt selskab for dem. En let tomatsauce takket være det faktum, at vi har lavet den på meget lav varme og næsten uden olie.

For at lette dem mere og mere har vi ikke tilføjet fløde, mælkecreme eller ost af nogen art. Til gengæld har vi indarbejdet sorte oliven som en snuble, at selvom de ikke er super lette, har de gode fedtstoffer, der tager sig af vores sundhed.

Sådan gør du dem trin for trin

Forbered saucen. Skræl løg og hvidløg og hak begge meget fint. I en stegepande med en tråd af olivenolie, brun hvidløgene lidt uden at brænde. Tilsæt derefter løg og sauter det, dækket og over svag varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 8 til 10 minutter. Tilsæt derefter tomatsauce, drys med brunt sukker og krydre. Og lad det hele koge i cirka 15 minutter, omrør med jævne mellemrum med en træske.
Kog pasta. Mens saucen lige er lavet, kog vand med lidt salt og kog makaroni indtil al dente som anvist af købmanden. Beregn tiderne, så slutningen af madlavning af saucen og slutningen af pastaen mere eller mindre falder sammen. På denne måde passerer du ikke makaronien og venter på, at saucen løber tør.
Saml pladen og server. På den ene side drænes makaroni og blandes med den tilberedte tomatsauce. Og på den anden side, hugg de meget små sorte oliven, og vask og tør basilikumbladene godt. Nu skal du bare distribuere pastaen i tallerkener, drys basilikumbladene og de hakkede oliven på toppen og server straks.