Nemme opskrifter med grydelinser til når du ikke ved hvad du skal lave mad

Ris salat med linser

Du kan improvisere lette og nærende salater med en gryde linser. Bland hvid ris med kogte linser og tilsæt f.eks. Løg, gulerod, rød peber og et par blade med baby spinat .

Kombinationen af de vegetabilske proteiner fra linser med de af ris, som for andre bælgfrugter med korn, får dem til at kompensere for deres mangler og er en komplet skål. Find ud af, hvor du kan finde vegetabilsk protein, og hvordan du kan indarbejde det godt i dine retter.

Linseburger

Mens ovnen opvarmes til 180 °, skal du knuse de drænede linser fra en gryde sammen med 1 skrællet hvidløg, 1 karameliseret løg (find ud af, hvordan du gør det her), 1 tsk karry, salt og peber, indtil du får en puré. Form 4 hamburgere, dæk dem med hakkede mandler og grill dem i 10-12 min.

For at ledsage det kan du lave en salat af rødløg, mango og ananas marineret i 30 minutter med hakket limesaft, koriander og mynte. Og til dressing, en sauce lavet med to spiseskefulde mayonnaise, to yoghurt og en teskefuld karry.

Linser med ris og karamelliseret løg

For at gøre det i en nem plan forbereder du på den ene side en hvid ris, som du har ved hånden (i dette tilfælde er det basmati). På den anden side skal du poche løg, koge den med lav intensitet, indtil den karamelliserer. Bland risen med de drænede grydelinser. Ledsag det med løg. Pynt med hakket persille. Og smag det med gurkemeje, kanel, allehånde …

Denne opskrift er inspireret af mujaddara, en typisk opskrift fra det libanesiske køkken, der også kan laves med bulgurhvede i stedet for ris.

Linsefyldte peberfrugter

Vask peberfrugterne. Fjern topdækslet, og rengør dem indeni. Kog i 10 minutter i saltvand og afløb. Fyld dem med en sauteret løg, porre og gulerod, drænet grydelinser, bønner, salt, peber og vasket og hakket timian. Bages dem ved 180 ° i 10 minutter og server f.eks med tomatsauce.

For let påfyldning skal du vælge peberfrugter, der ikke er for store.

Super let linsesalat

Hvis du er træt af de traditionelle (og meget tunge) gryderetter i livet, skal du prøve denne super lette linsesalat. Du kan lave det med en gryde med linser, og det er en lækker måde at tilføje flere bælgfrugter til din kost. Hvis du tør prøve dem, her er opskriften trin for trin. Se opskrift trin for trin.

For at klæde det op kan du lave en honning og citronvinaigrette eller en anden let salatsauce.

Timbale af linser med kylling

Sauter 1 purløg 1 hakket hvidløg. Tilsæt revet tomat, 1 vasket laurbærblad, 1 lille hakket ingefær og en gryde med drænet linser. Kog indtil tomaten er reduceret. Del dem på tallerkener med en wienerring. Top dem med grillede eller grillede strimler af pik. Og pynt med hakket koriander.

For at gøre det rigere skal du marinere kyllingen. Bland i en skål saften af en halv citron, 2 spsk olie, 1 hakket hvidløg, en knivspids spidskommen, paprika og hakket koriander. Anbring kyllingestrimlerne indeni. Dæk til, og lad den stå i køleskabet i 4 timer . Jo længere den hviler, jo mere øm og velsmagende bliver den; men lad det ikke være mere end en dag, fordi det kan fermentere.

Linsesalat fyldte kartofler

Du kan også lave en af de lækre og uimodståelige opskrifter med kartofler, der har linser. Pak kartoflerne i aluminiumsfolie og bages ved 180 ° i 45 minutter. Lav et snit i længderetningen. Fjern papirmassen og bland med hakket mynte, kogte linser, grønne aspargespidser og rå eller sauterede grøntsager, sorte oliven og hakkede hasselnødder. Og til krydderier, lidt citron yoghurt.

Fødevarer rig på fiber, bælgfrugter, rå nødder, citron og yoghurt er nogle af de grundlæggende fødevarer i en detox-diæt.

Linse gryderet med torsk

Lav en sauce af løg, gulerod og rød peber. Når den er klar, tilsæt en gryde med drænet linser og sauter det hele sammen i et par minutter. Ledsag det med nogle ristede eller grillede torskelænd.

For at give det mere smag kan du tilberede en honning- og mandelmose. I en base af olie, sauter lidt skiver hvidløg, hakkede mandler og, hvis du vil have det krydret, chili. Arranger det i en mørtel med et par spiseskefulde honning, olivenolie, salt og frisk persille, og bland det godt.

Linser med æble, græskar og asparges

Steg skiver græskar, æble og grøn asparges med lidt olie og eddike i ca. 20 minutter i ovnen forvarmet til 180 º . Og server dem derefter ledsaget af kogte og drænet linser. Og drys friskmalet peber og hakkede mandler ovenpå.

Du kan også lave det med æble og grillede eller grillede grøntsager, hvis du ikke vil lave mad i ovnen.

Flere lette og lækre græskaropskrifter her.

Linsesalat med kylling og æble

Her er en anden opskrift med potlinser og en skål, du kan lave af pantryklammer. Du skal bare tage en håndfuld drænet grydelinser og blande dem med kyllingebryst, grøntsager og grøntsager, som du har i køleskabet.

I dette tilfælde har den skåret tomat, et par skiver æble og hakket purløg. Men du kan lave det med agurk, gulerod, rød peber, løg …

Ultra let linsepuré

Bland kogte dåse linser med karamelliseret eller godt pocheret løg. Bland alt sammen i blenderglasset, indtil du får en glat og homogen creme. Salt og peber og rør om. Spred puréen på pladerne og pynt den med en eddike reduktionstråd, et par dråber olie, nogle vaskede og tørrede timianblade og nogle krutoner.

Det er også meget velsmagende med friske osteterninger i stedet for krutoner.

Let linsegryde

Hvis du er på udkig efter en stærk og nærende skål, men lys på samme tid, så prøv denne lette vegetariske og veganske opskrift, den indeholder ikke noget af animalsk oprindelse (ikke engang æg eller mejeriprodukter). Se opskrift trin for trin.

For at lette gryderetterne skal du aflevere bacon og andre pølser, reducere mængden af olie og erstatte kartoflen zucchini.

Linser med svampe og artiskokker

Sauter løg og purre i olie. Tilsæt hvidløg, grøn peber og friske eller optøede svampe. Forøg varmen, og fortsæt madlavningen i et par minutter. Tilsæt courgettebiter og artiskokhjerter på dåse og kog indtil de er let brunede. Tilsæt drænet dåse linser og tilsæt lidt vegetabilsk bouillon. Kog alt sammen i ca. 10 minutter, krydre og drys med hakket persille.

Du kan også gøre det med tørrede linser og friske artiskokker, tilføje mere bouillon og forlænge madlavningstiden.

Oplev flere opskrifter med artiskokker her.

Linser med blæksprutte

Varm en gryde op med olivenolie. Sauter hvidløg, løg og grøn peber. Tilsæt blæksprutter i tern og kog i 5 minutter. Tilsæt revet tomat. Sæt med salt og peber og sauter i yderligere 5 minutter. Tilsæt kogte linser og hakket persille. Og kog 5 minutter mere.

De er også meget velsmagende med blæksprutte, blæksprutte eller passamar i stedet for blæksprutte.

Linsepate

Og hvis du har linser, kan du lave en hummus-type linsepaté. En aubergine ristes. I mellemtiden sauteres 100 gram svampe sammen med to fed hvidløg. Når den er klar, blandes papirmasse af aubergine og svampe med 150 gram kogte og drænet linser. Alt knuses til en homogen pasta og krydres med mynte, citronsaft, olie, salt og peber.