Hvis du vil vågne op med en flad mave, er det hvad du skal have til middag

Når målet er at afslutte maven og vise en flad mave, er det ikke nok at tabe sig. Du skal også tømme luften, og det betyder at bekæmpe gas, væskeretention, forstoppelse … Disse middage hjælper dig med at angribe problemet fra alle disse fronter.

Sauterede grønne bønner

Ingredienser:

700 g grønne bønner - 70 g ristede mandler - 1 rødløg - 1 citron - 2 hvidløg - salt - 1/2 spsk sojasovs - olivenolie.

Trin for trin:

Trim bønnerne og skær dem i 2 eller 3 stykker. Skær hvidløg i skiver og løg i julienne.
Klem citronen og læg saften i en skål. Sæt løg i det og lad det marinere i 10 eller 12 minutter.
Blancher bønnerne i 2 minutter, afkøl dem i koldt vand og dræn godt.
I en gryde steges hvidløg i 1 minut. Tilsæt bønnerne og sauter i 3 minutter.
Tilsæt sojasovs og et halvt glas vand. Omrør, sænk varmen og kog i yderligere 2 minutter.
Komplet med hakkede mandler og drænet løg. Server med det samme.

Stjernens ingrediens

Grønne bønner, fasthed og oprensning. De er fedtfattige og rige på fiber. De indeholder silicium, som stimulerer kollagen, og gode doser kalium og lidt natrium, hvorfor de er vanddrivende.

Torsk med grøntsager i papillote

Ingredienser:

4 portioner afsaltet torskfilet - 2 gulerødder - 300 g flade grønne bønner - 2 store kartofler - 1 fed hvidløg - 1 kvist timian - olivenolie - salt.

Trin for trin:

Skrab og vask gulerødderne; skær dem i meget tynde og korte pinde. Trim bønnerne, og fjern trådene, hvis de har dem. Vask og skær dem på samme måde.
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i skiver. Placer tre eller fire oven på hinanden og skær dem i små pinde af samme størrelse som bønnerne og gulerødderne.
Arranger alle grøntsagerne i en skål, tilsæt skrællet og finhakket hvidløg og tilsæt en knivspids salt. Vand dem med 1 spsk olie og rør.
Vask fisken og klapp den tør med køkkenpapir. Forvarm ovnen til 200º.
Skær 4 ark pergamentpapir ca. 40 cm på en side. Fold dem halvt for at danne et ark, og fold det ud igen.
Børst papirets inderside med olie, og efterlad en ren margen omkring det.
Arranger grøntsagerne i den og ovenpå torsken og 1 kvist vasket timian.
Forsegl papilloterne ved at folde enderne indad flere gange.
Bages dem i 15 minutter. Fjern dem, læg en på hver tallerken og server med det samme.

Stjernens ingrediens

Hvidløg, cirkulationens bedste ven. Dens svovlkomponenter og stoffet allicin er effektive til at forbedre blodcirkulationen, hvilket hjælper med at rense samt modstå infektion. Derudover sænker det kolesterol og blodtryk.

Gulerodscreme

Ingredienser:

500 g gulerødder - 1 løg - 1 purre - 1 æble - 1 stykke frisk ingefær på størrelse med en hvidløgsfed - olivenolie - salt - et par stilk purløg.

Trin for trin:

Skræl løg og skær det i julienne strimler. Rens purren ved at fjerne den grønne del fra rødderne, vask den godt og skær den i tynde skiver.
Skræl og riv ingefæren, og vask og hugg purløgene.
Varm en spiseskefuld olie i en gryde. Tilsæt purren og løg og kog i 5 minutter, omrør ofte med en træske.
Skræl æblet, fjern kernen og skær det i små stykker. Skrab gulerødderne, vask dem også og skær dem i skiver. Indarbejd dem i den foregående sauce med ingefæren.
Salt og tilsæt vand, indtil alle grøntsager er dækket. Kog over medium varme i 20 minutter.
Efter tilberedningen blandes grøntsagerne i blenderen, indtil du får en homogen fløde. Og afhjælp om nødvendigt med salt.

Mere komplet. Du kan ledsage den med en fransk æggekage med et æg.

Stjernens ingrediens

Apple, superrensning. En af grundene til, at det anbefales at spise et æble om dagen, er fordi det er meget rensende. At være rig på kalium og lavt natriumindhold er det perfekt som en detox-mad, der fjerner væsker og toksiner fra din krop.

Escalivada med grillede sardiner

Ingredienser:

20 store sardiner - 2 auberginer - 2 rød peberfrugter - 2 løg - 2 fed hvidløg - 4 kvist persille - salt - olivenolie.

Trin for trin:

Vask auberginerne og peberfrugterne og skræl løgene. Læg grøntsagerne i en bageplade og stikk auberginerne med spidsen af kniven. Drys alt med olivenolie og salt.
Kog peberfrugterne i ovnen, forvarmet til 180 °, i 30 minutter; 40 minutter auberginerne og 1 time løgene.
Lad afkøle 20 minutter dækket med pergamentpapir. Fjern derefter skindene og frøene og skær dem i julienne-strimler.
Bland i en skål og krydre med salt, friskhakket persille og en dråbe olivenolie.
Rengør sardinerne godt, fjern tarmene, hovedet og den centrale ryg og adskill lændene. Vask med koldt vand og afløb.
Forvarm ovnen til 200º. Skræl hvidløg og hak sammen med persille. Bland dem godt med 1 dl olivenolie.
Pensl bunden af en bageplade med hvidløg og persilleolie.
Salt sardinerne, anbring i kilden, pensl dem med olien igen og bages i 10 minutter. Server med escalivada stadig varm.

Spare tid. Du kan få escalivada forberedt på forhånd og kombinere den med nogle dåse sardiner, som er på listen over tålelige forarbejdede fødevarer og får dig ud af mere end et travlt.

Stjernens ingrediens

Persille, en vitamin C-pumpe. Det er en af grøntsagerne med mest jern og C-vitamin, så det er meget remineraliserende, noget der går meget godt, hvis du følger en rensende kur eller en slankende diæt. Og desuden gør dets aktive principper det meget vanddrivende.

Svampe- og spinatomelet

Ingredienser:

4 æg - 300 g svampe - 50 g kogt skinke - 100 g frossen spinat - 1 fed hvidløg - 1 knivspids hakket timian - 4 spsk olivenolie - salt.

Trin for trin:

Fjern den jordede del af svampene, vask dem hurtigt uden at lade dem suge, tørre dem og hugge dem.
Skræl og hak hvidløg. Varm 3 spiseskefulde olie i en nonstick-stegepande og sauter champignonerne i 2 minutter på medium varme. Tilsæt hvidløg, dæk, og fortsæt madlavningen over svag varme i yderligere 2 minutter.
Kog spinaten i saltet vand i 3 minutter og overfør den til et dørslag; Tryk dem med bagsiden af en ske for at fjerne så meget vand som muligt og hug dem.
Føj dem til gryden sammen med skiverne i skiver. Salt, krydre med timian, og fortsæt madlavningen i 1 minut under konstant omrøring.
Fjern saucen fra varmen. Knæk æggene i en skål og salt dem. Pisk dem, tilsæt fyldet og rør.
Opvarm resten af olien i en stegepande, hæld blandingen i den og curd tortillaen i 2 minutter på hver side.

Stjernens ingrediens

Spinat, god til at tabe sig. Spinat anbefales stærkt i vægttabskost på grund af dets lave kalorieindhold og dets store næringsværdi. Derudover på grund af deres høje fiberindhold letter de tarmtransit og fylder dig uden at blive fedt. Her er flere opskrifter med let og uimodståelig spinat.

Kulmule i grøn sauce

Ingredienser:

480 g kulmulefilet - 8 muslinger - 2 hvidløg - 300 ml fiskevæske - 3 kvist persille - 2 spsk olivenolie - salt.

Trin for trin:

Lad muslingerne suge i saltvand i mindst 30 minutter, så de frigør sandet.
Opvarm olien i en gryde, der også kan bruges i ovnen. Tilsæt kulmule, salt den og brun den på begge sider. Fjern den og reserver.
I samme gryderet brunes skrællet og hakket hvidløg. Tilsæt bouillon og kog. Drys den hakkede persille og før alt gennem blenderen.
Tilsæt kulmule igen og bages i 8 minutter ved 180º. Når der er 5 minutter til at lave madlavning, skal du tilføje muslingerne.

Mere komplet. Læg kulmule med nogle sauterede eller dampede grøntsager for at gøre dem lettere at fordøje.

Stjernens ingrediens

Kulmule for at sænke maven. Dens hvide kød er letfordøjeligt. En undersøgelse foretaget af CIBERobn-forskningscentret viste, at dets regelmæssige forbrug bidrog til at reducere abdominal fedt.

Madlavning tricks til en flad mave

Hvis du vil vågne op med en flad mave om morgenen, skal du følge disse tip, når du forbereder dine middage.

Let og fordøjelsesfødevarer. For at gøre middage lettere at fordøje, undgå kulhydrater, mejeriprodukter, rå grøntsager, salater og krydderier.
Bedre fisk end kød. Undgå rødt kød, og vælg hvidt og slankere kød (såsom kalkun, kylling eller kanin), og endnu bedre, hvis du beslutter dig for en slags fisk, som er mindre tung.
Kontroller fedt. For at tilføje et minimum af fedt, mal den samme mad med olie i stedet for at lægge den i gryden eller grillen. Hvad angår de fødevarer, du skal fremstille i ovnen, er det bedre at fjerne huden og det synlige fedt i starten, da kødet ellers absorberer det under tilberedningen.
Reducer mængden af salt. Salt fremmer væskeretention, så jo mindre du bruger jo bedre. Salt sidst, fordi du får mere salt smag ved at tilsætte mindre salt. Og udskift det når du kan med krydderier.
Vær forsigtig med kålene. Blomkål, kål og korsfæstere favoriserer generelt gas. Forbruge dem i moderation, men fjern dem ikke fra kosten. I stedet tilføj krydderier som anis, fennikel, timian … som fremmer fordøjelsen og reducerer gas.
Drik mere vand hele dagen. Sådan bekæmper du væskeretention. Spis også vanddrivende fødevarer såsom selleri, græskar eller surkål. Og undgå kulsyreholdige drikkevarer.