- Ingredienser:
- 400 g kogt ris til sushi (se trin for trin)
- 2 ark nori tang
- 200 g røget laks
- 1 avocado
- Frisk ostespredning
- Ristede sesamfrø
- Wasabi
- Soya sovs
Der er normalt to grunde til, at næsten ingen vover at lave sushi: fordi det virker super svært og super dyrt (til at bære rå fisk). Men det behøver ikke at være sådan …
Med vores tip til fremstilling af sushi ris - som er sagens kerne - vil du se, at den ikke har noget mysterium. Og med de ingredienser, vi har valgt til denne traditionelle assorterede sushi-opskrift - røget laks, avocado og flødeost - behøver du ikke ridse lommen for meget.
Hvordan man laver traditionel assorteret sushi trin for trin
- Kog sushi ris. For at gøre dette skal du rense det for at fjerne stivelsen, kog det, tilsæt riseddike og lad det køle af.
- Lav laks nigiris. Fugt dine hænder med en blanding af vand og riseddike; Tag en portion ris og komprimér den ved at trykke med fingrene på håndfladen, indtil den danner en kroket. Lav 4 og dæk hver med et stykke røget laks.
- Lav avocado makis. Placer et ark tang på en måtte; Spred et tyndt lag ris over mindre end halvdelen af tanget og top med avocadopinde. Rul tang ved hjælp af måtten og klem for at komprimere rullen og skær den i portioner.
- Lav Uramakis (eller omvendt makis). Dæk måtten med plastfolie og spred et lag ris; dæk med et tangblad, spredt med ost og fyld med laks og avocado. Lav rullen ved hjælp af måtten og filmen. Skær det op og drys det med sesam. Server al sushi med sojasovs og wasabi.
Clara trick
Vælg tang godt
Det er vigtigt at vælge en kvalitet (bedre japansk), så når du spiser den, er den ikke klæbrig, men sprød.
Hvis du vil have flere ideer med ris, gå ikke glip af vores opskrifter på ris og pasta.
