Det er ikke altid let at tage de tre portioner frugt og to grøntsager om dagen, som ernæringseksperter anbefaler. Men at gøre det forhindrer dig i at blive syg med så meget som 40% ifølge en undersøgelse fra University of London. En nem måde at få din daglige frugt- og grøntsagsration på er gennem smoothies og juice. Men hvilken af de tusindvis af kombinationer derude har du virkelig brug for? For at du nemt og enkelt kan opdage det, har vi forberedt denne sjove test. Med det vil du være i stand til at dechifrere de meddelelser, som din krop sender dig gennem små symptomer, såsom bumser eller søvn, og du vil være i stand til at give det, hvad det beder om i form af en lækker juice eller smoothie.
Hvilken shake fungerer bedst for dig?
De shakes, juice, saft, smoothies, eller hvad du vil kalde dem, er intet mere end en saftig blanding af naturlige fødevarer, at mange kvinder i deres skønhed og sundhed ritualer, især takket være det faktum, at berømtheder har populariseret dem meget, fordi de er komfortable at tage og tage.
Til dets rensende virkning føjes andre, såsom at give antioxidanter til huden, toning og giver energi, forbedrer fordøjelsen og undgår forstoppelse … Med vores test bliver det lettere for dig at finde ud af, hvilken der passer dig bedst. Selvfølgelig er alle vores forslag sunde, lækre og nemme at tilberede, så du kan prøve dem alle og kombinere dem, som du vil.
Sådan gør du saften sundere
For at drage fordel af alle fordelene ved smoothies er det vigtigt at vælge dine ingredienser godt. ”Det ideelle er at tage dem med sæsonbetonede fødevarer. De er smagere og bevarer alle deres ernæringsmæssige egenskaber, fordi de ikke skal udsættes for massedyrkning, konservering eller transportbehandlinger ”, anbefaler ernæringsekspert Ana Amengual fra College of Nutritionists and Dietitians of Catalonia.
Rengør selvfølgelig de ingredienser, du vil bruge godt. Hvis de er økologiske, kan du forbruge dem med hud efter at have vasket dem. Hvis de ikke er det, anbefaler eksperter at skrælle dem.
Sådan udnyttes fiber bedre
En anden måde at maksimere fordelene ved juice er at gøre dem til en smoothie og bruge din blender. For at gøre dette skal du bare knuse alle komponenterne, og du mister således ikke vigtige næringsstoffer, selvom dens struktur er ret tæt.
Koldpressemixer
Hvis du foretrækker den flydende struktur, er blenderen din mulighed, især den koldpressede ved lav hastighed, et apparat, der bevarer mere fiber end den traditionelle blender, og som ifølge producenterne ved ikke at producere varme holder vitaminerne fra maden. Ulempen er, at det er dyrere.
En saft fra den ene dag til den anden
Når du allerede har din shake forberedt, vil der sandsynligvis komme en tvivl om mig: Skal jeg forbruge det med det samme? Er der noget, hvis jeg lader det være natten over? Selvom vi altid havde fået at vide, at "drik saften, vitaminerne er væk", er denne erklæring ikke sand. Selvom det er rigtigt, at de fleste ernæringseksperter anbefaler at tage saft og ryster tidligt.
Vores mødres "drik den juice, som vitaminerne forsvinder", er ikke så sand, som de troede
Vitaminer går ikke tabt?
Nej, vitaminerne forsvinder ikke, men de transformeres og mister deres egenskaber. C-vitamin er for eksempel den mest oxiderede. Men det gør det først efter ca. 12 timer, og når det udsættes for meget høje temperaturer, noget usædvanligt, når man tager shakes eller smoothies.
Andre stoffer, såsom antioxidanter, mister også deres effektivitet. Selv nogle makronæringsstoffer som avocadofedt begynder at blive dårligere, så snart du åbner det.
Fejl, der skal undgås, når du laver smoothies og juice
Sæt en masse frugt på det. Selvom det er en meget sund praksis at tage smoothies på forhånd, er det ikke at spise de fem daglige stykker frugt og grøntsager på én gang. For det første fordi "organismen ikke har kapacitet til at absorbere alle næringsstoffer," påpeger Amengual. Også, hvis du tilføjer tre stykker frugt på én gang, vil dets fruktose øge dit blodsukkerniveau. Dette har flere ulemper: Hvis du ofte gør det, udsætter du dig selv for at øge risikoen for type 2-diabetes gennem årene. På den anden side forårsager du en udsving i hormonet insulin, der er involveret i følelsen af sult. Jo flere toppe, jo mere vil du spise.
Smoothie-kun diæt. ”Disse typer spisemønstre inkluderer ikke kun protein, og kroppen har brug for det hver dag. Derudover giver det få kalorier, og misbrug af det vil sætte dit helbred i alvorlig risiko ”, forklarer lægen fra SEEN, Irene Bretón. Hvis du vil følge et hypokalorisk regime eller hjælpe kroppen med at stimulere dets rensende funktion, skal du gøre det ved hjælp af din læge. Det vil sikre, at kostens sammensætning indeholder alle grupper af næringsstoffer i passende forhold. Mennesker med hjerte-kar-sygdom, nyresygdom, lav vægt eller skjoldbruskkirtelproblemer bør ikke overveje at gøre denne type monodiets.
At lave en monodiet udelukkende baseret på juice kan sætte dit helbred i fare
Tricks til forbedring af smoothie eller juice
- Vil du beholde det? Tilsæt lidt citronsaft, der nedsætter oxidationen, og opbevar den i køleskabet. Men husk, at dens næringsværdi ikke vil være så høj.
- Berig det! Tilsæt solsikke-, græskar-, sesam-, hør- eller chiafrø og dine yndlingskrydderier, såsom kanel, koriander, gurkemeje eller ingefær.
- Blødere? Hvis det har været for konsistent, skal du tilføje et glas en grøntsagsdrik som havregryn, quinoa, ris eller soja.
- For let? Tilsæt korn eller en håndfuld nødder, og spis det ved skeen. Lækker og sund!
