100% skyldfri: Let Tiramisu

Ingredienser:: 5 hvide og 3 æggeblommer; 500 g hytteost; 1 spsk. amaretto likør; 100 g sukker; 150 g svampekager; 200 ml kaffe; 30 g kakaopulver; en knivspids salt

(Traditionel version: 550 kcal - Let version: 360 kcal)

Mærkeligt nok kan tiramisu også være velegnet til alle publikum, også dem af os, der prøver at holde linjen i skak.

Hemmeligheden er at vælge en let tiramisu- version som vores, som er super let - den har næsten 200 kalorier mindre end den traditionelle - og ikke mindre lækker for det. Hvordan? Let: reducerer mængden af æggeblommer, spiritus, sukker og svampekager let. Og at erstatte mascarpone med cottage cheese, som er meget mindre kalorieindhold.

Så du kan roligt falde i fristelsen, fordi denne tiramisu er 100% skyldfri og 0% beklagelsesfri.

Sådan gør du det trin for trin

Pisk æggeblommer og tilsæt hytteost. Slå først de 3 æggeblommer sammen med halvdelen af sukkeret. Og derefter tilføje cottage cheese, og pisk det hele sammen.
Saml de hvide og tilsæt fløden. Pisk de hvide med en knivspids salt og det resterende sukker i ca. 3 til 4 minutter. Og senere skal du føje dem til det foregående præparat med bløde og omsluttende bevægelser, så de ikke falder af.
"Bliv fuld" cupcakes. Mens du laver de foregående trin, dypper du kagerne i en skål med kaffe og spiseskefuld spiritus, så de bliver gennemblødt.
Saml tiramisuen. I en form, læg halvdelen af kagerne, der dækker bunden. Spred derefter halvdelen af cremen ovenpå. Dæk derefter cremen med et lag af resten af kagerne. Og endelig et lag med resten af cremen. Og lad det hvile i køleskabet i ca. 4 timer.
Og klar til at kunne lide. Når du skal servere det, drys det med et tyndt lag kakaopulver på toppen.