- Ingredienser:
- 4 skiver brød
- 1 rødløg
- 4 skiver blød ost
- 4 skiver cheddarost
- 4 skiver Emmental ost
- Nogle spirer
- 50 g arugula
- 50 g skrællede valnødder
- 25 g ribs
- Røde peberkorn
- Olivenolie
- Salt
Uanset om du er træt af at gentage den samme type skål dag efter dag, eller vil overraske nogen (eller dig selv), så prøv vores rucola og valnødostost.
De har en lækker smag, et spektakulært udseende og er velegnede til vegetarer. En perfekt opskrift til at give dig en nærende og meget energisk fest med sanserne samt en ufejlbarlig måde at tilføje fordelene ved nødder til din kost. Der er ingen bedre måde at starte dagen på. Med energi!
Sådan gør du det trin for trin
- Forbered ingredienserne. Lad først rosinerne suge i varmt vand. Skær derefter skiverne af de tre typer ost i strimler. Og mens du let skåler brødskiverne, skal du vaske ruccolaen og tørre den.
- Bag skålene. Arranger skiftevis strimler af de tre typer ost på hver skive brød. Tilsæt en del af de drænede og knuste rosiner. Og skål bare skiverne i et par minutter eller deromkring i ovnen forvarmet til 180 °, så osten smelter sammen med rosinerne.
- Lav dækningen. Mens skålen bages, blandes resten af rosinerne med valnødderne, skåret i små stykker. Påklæd arugulaen med olie og salt. Bland det med løg, skrællet og tyndt skåret, rosinerne og de hakkede valnødder, og spred det hele på osteskålene.
- Pynt og server. Alt du skal gøre er at tilføje de skyllede og drænede spirer, drys med friskmalet peber og server med det samme.
TrickClara
rosiner i sin spids og andre versioner
For at give rosinerne den ønskede tekstur, sug dem i mineralvand i mindst en time. På denne måde rehydrerer de og er saftigere.
Du kan også improvisere med andre ostetyper, eller hvis du vil have en lettere version, skal du ændre dem til let ost.
