Smoothies er cremede smoothies lavet med frisk frugt og grøntsager. Smoothie kommer fra glat , et engelsk ord, der betyder "glat". Derfor er det vigtigste kendetegn ved disse rystelser, at de er glatte og cremede. Denne tekstur kan opnås med yoghurt, mælk, vegetabilsk drikke eller frugt og grøntsager såsom banan, avocado eller mango. Smoothies tilberedes med en mixer eller blender.
Smoothies er cremede smoothies lavet med frisk frugt og grøntsager. Smoothie kommer fra glat , et engelsk ord, der betyder "glat". Derfor er det vigtigste kendetegn ved disse rystelser, at de er glatte og cremede. Denne tekstur kan opnås med yoghurt, mælk, vegetabilsk drikke eller frugt og grøntsager såsom banan, avocado eller mango. Smoothies tilberedes med en mixer eller blender.
mango smoothie
mango smoothie
Denne smoothie er inspireret af en meget populær indisk drink: lassi. Det letter fordøjelsen af mad, hvorfor det i Indien normalt serveres mellem en skål og en anden eller i slutningen af måltiderne som en dessert.
- 1 naturlig yoghurt
- 1 mango
- 1 banan
- En knivspids ingefær, kanel og kardemomme
Chokolade smoothie
Chokolade smoothie
Ideel til at tage midt om morgenen eller som en snack, når vi vil have noget sødt. En spiseskefuld 100% ren kakao (uden tilsat sukker) er 25 gram - ca. 94 kcal - så denne smoothie er ikke så opfedning, som du måske tror.
- 1 stort æble, skrællet
- 1 spsk rent kakaopulver
- 200 ml havregryn
Grøn smoothie
Grøn smoothie
Hvis du vil prøve grønne smoothies, men får noget, der smager for meget som grøntsager, skal du starte med denne smoothie. Pære giver en masse sødme såvel som at være meget vanddrivende.
- 2 pærer
- 2 kopper kokosvand
- En halv flok frisk spinat
- 1 udbenet dato
Hindbær smoothie
Hindbær smoothie
Hvis du lider af forstoppelse, vil denne smoothie være praktisk takket være hindbær og mangos afførende egenskaber. Du kan få mango (skåret i stykker) og hindbær frosset og tage dem ud på tidspunktet for tilberedningen af smoothien, du får en meget forfriskende drink.
- 100 g hindbær
- 1 mango
Banan smoothie
Banan smoothie
Denne shake er super energisk, den kan serveres som morgenmad. Vær forsigtig, hvis du har problemer med at gå på toilettet, for det er en ret snerpende smoothie.
- 1 banan
- 1 kop mandelmælk
Ananas smoothie
Ananas smoothie
Denne smoothie hjælper med at bekæmpe oppustethed og væskeretention. Den vanddrivende kraft af ananas og persille hjælper dig med at tømme og rense din krop.
- 250 g ananas
- 1 håndfuld persilleblade
- 1/2 tsk gurkemeje eller et lille stykke gurkemejerot
Gulerods smoothie
Gulerods smoothie
Hvis du har lidt energi, vil denne cocktail af vitamin C og becaroten fra appelsin og gulerod hjælpe dig med at føle dig mindre træt.
- 2 gulerødder
- 1 orange
- Saft af en halv kalk
- 6 rå cashewnødder
Smoothie skål
Smoothie skål
En smoothieskål er som en normal smoothie, men den er lavet med mindre vand, den er beregnet til at blive spist med en skefuld. Derudover tilføjes toppings ovenpå: skåret frugt, nødder, frø … Ideel som morgenmad.
Til basen:
- 1 banan
- Halvt håndtag
- En håndfuld spinat
- Et halvt glas vegetabilsk drikke
Til topping:
- Banan skåret i skiver
- Skivet mango
- 1 spsk hørfrø
Smoothies er cremede smoothies lavet med frisk frugt og grøntsager. Ordet smoothie er engelsk, det er en afledning af adjektivet smooth , hvilket betyder glat. Denne glatte tekstur kan opnås med visse ustabile grøntsager, såsom banan, avocado eller mango eller med mælk, yoghurt eller en grøntsagsdrink. Smoothies tilberedes med en mixer eller blender; ikke med blender eller juicer.
Diætist-ernæringsekspert Carla Zaplana, forfatter til bogen Grønne smoothies , anbefaler altid at blande frugt og grøntsager ved at knuse dem med en flydende base som vand, kokosvand, grøntsagsdrik, te, infusioner eller frugtsaft.
Smoothies er en god måde at hydrere og fodre kroppen på med kulhydrater, proteiner, gode fedtstoffer, vitaminer, mineraler, antioxidanter og enzymer. Derudover hjælper de med at øge antallet af stykker frugt og grøntsager, vi spiser hver dag. De behøver ikke erstatte nogen hovedføde. Indarbejde dem i din morgenmad eller få dem som en mellemmåltid eller snack.
Vores samarbejdende ernæringsekspert, Carlos Ríos, forklarer, at hvis smoothies er hjemmelavede, skal vi ikke bekymre os om, at de er usunde - ligesom de juice, du køber i supermarkedet. "Dets sukkerindhold er lavere, og desuden opretholder de fiber og gavnlige forbindelser. Faktisk er forbruget af den traditionelle andalusiske gazpacho - vores nationale smoothie - forbundet med en lavere forekomst af hypertension i middelhavsbefolkningen. Det eneste man skal huske på er, at det giver mindre mæthed sammenlignet med hele grøntsager ”tilføjer han.
Sunde og lette smoothies
- Mango smoothie. Yoghurt, mango og banan
- Chokolade smoothie. Æble, kakaopulver og havregryn
- Grøn smoothie. Pære, spinat og kokosvand
- Hindbær smoothie. Hindbær og mango
- Banan smoothie. Banan og mandelmælk
- Ananas smoothie. Ananas, persille og gurkemeje
- Gulerods smoothie. Gulerod, appelsin, cashew og lime
- Smoothie skål. Banan, mango og spinat med bananskiver, mango og frø
Sådan laver du en smoothie med frugt og grøntsager
- Gør det altid med en mixer eller blender, ikke med en saftpresser eller blender. På denne måde får du den tætte og cremede konsistens, vi leder efter, og bevarer også alle fibrene i grøntsagerne.
- Hvis du vil have det lettere, skal du tilføje flere grøntsager end frugt.
- Når ingredienserne er knust, tilsættes vand, mælk eller grøntsagsdrik, indtil du får den ønskede tekstur.
- Undgå at blande mælk med citrusfrugter, da den skærer igennem.
- Suppler dine smoothies med krydderier, nødder og frø.
- Spar tid på at holde poser med grøntsager og skære frugt i fryseren. Når du vil have en smoothie, skal du bare tage den ud, knuse den og tilføje den flydende del.
Hvis du kan lide smoothies her, har du flere opskrifter på detox juice, detox shakes og shakes for at tabe sig.
