Avocado er en af de mest eftertragtede fødevarer for sine sundhedsmæssige fordele og for dens alsidighed i køkkenet. Du kan tage det til morgenmad såvel som i ethvert måltid eller opskrift. Og det fungerer især godt i salater eller som en snack i form af guacamole eller paté. Imidlertid er det nogle gange svært at finde det på det tidspunkt, og bevidst eller ubevidst ender vi med at købe det grønt. Kan du gøre noget for at modne en avocado på forhånd? Svaret er ja.
Måder at fremskynde modning af avocado
- Med papir og æbler. Den mest naturlige metode (men også den langsomste) er at få den til at ruste ved fuld hastighed. Hvordan? Læg den i en brun papirpose eller indpak den i avis sammen med bananer, æbler eller endda tomater. Disse frugter afgiver ethylengas, der forårsager accelerationen af modningen af frugt og grøntsager. Dette er den metode, der bedst bevarer alle dens egenskaber og slet ikke ændrer dens smag. For at avocadoen skal være klar, har du dog brug for et par dage.
- I mikrobølgeovnen. Hvis du har brug for at få det gjort i fuld hastighed, er en metode, der fungerer ret godt, at modne det i mikrobølgeovnen. Punktering med hud og det hele flere steder. Læg den i en mikrobølgesikker beholder eller med beskyttelseshætten af plastik for at forhindre, at den eksploderer, når den opvarmes. Sæt det med fuld effekt i 30 sekunder, kontroller hvordan det er, og det er stadig meget hårdt, opvarm 30 sekunder mere. Lad det køle af, og brug det på den sædvanlige måde.
- I ovnen. En anden mulighed er at pakke den ind i aluminiumsfolie og bage den ved 180 ° i ca. 10 minutter. Vent derefter til den er helt afkølet, fjern aluminiumsfolien, og du er klar til at bruge den, som det passer dig.
Hvordan man ved, om en avocado er moden
Den første ting at huske på er, at jo mørkere avocados hud er, jo mere moden bliver den, og jo blødere bliver den også. For ikke at fingre på alle avocadoer i supermarkedet er der et ufejlbart trick at vide, om det er klar.
Du skal bare fjerne halen, der er i enden, der var fastgjort til planten, og se hvilken farve der er hullet, hvor den var.
- Hvis den er sort, er den allerede forbi.
- Hvis den har grønne toner, skal den endnu modnes.
- Hvis den er gullig, er den ved at synke tanden ned.
