En vindende kombination
En vindende kombination
Ved at kombinere frugt og is får du en lækker og meget mere afbalanceret dessert, end hvis du bare puster op med is.
Slå de hvide
Slå de hvide
Slå de hvide med salt og juice ved hjælp af elektriske stænger. Når de er skummende, tilsæt halvdelen af sukkeret. Bliv ved med at slå, indtil du får en fast marengs. Og bog.
Bland de øvrige ingredienser
Bland de øvrige ingredienser
Knus valnødderne i huggeren. Pisk fløden, som skal være meget kold, med resten af sukkeret. Indarbejd marengs og valnødder med omsluttende bevægelser. Og frys dette præparat under omrøring kraftigt i blandingen for at bryde iskrystallerne hvert 45. minut i cirka 4 eller 5 timer.
Bad frugterne med chokolade
Bade frugterne med chokolade
På den ene side skal du vaske frugten og hugge nektarinerne. På den anden side skal du hugge to tredjedele af chokoladen. Smelt det i et vandbad og fjern det. Hak resten, tilsæt og rør, indtil den er smeltet. Til sidst skal du bade frugterne med chokoladen, lade dem stå i køleskabet i 10 minutter, indtil de størkner. Og server med is.
Andre muligheder
Andre muligheder
Og hvis du vil have en forfriskende dessert og foruden at være vegetarisk, 100% veganer, gå ikke glip af vores vandmelon, appelsin og citron.
Se opskrift.
Hvis du leder efter en virkelig uimodståelig dessert, der indeholder frugt, vil du falde for disse frugter med chokolade og nøddeis.
En hellig treenighed af fornøjelse sammensat af frugt, chokolade og lækker is, som vi forklarer, hvordan man gør i det enkle trin for trin i fotogalleriet, som du har ovenfor.
Vi må indrømme det: vi, ærligt talt, denne forfriskende fristelse for ganen har blændet os … Yum!
Ingredienser:
- 100 g druer
- 100 g nektariner
- 100 g kirsebær
- 100 g fondantchokolade
Til valnødis:
- 250 g flødeskum
- 100 g sukker
- 3 æggehvider
- 1 tsk honning
- 50 g valnødder
- en knivspids salt
- Et par dråber citronsaft
Andre versioner
Nøglen til denne dessert er at kombinere frugt, chokolade og is. Men du er ikke forpligtet til at følge ingredienserne, som vi foreslår til punkt og prikke.
- Vores trio består af nøddeis, mørk chokolade og tre sorter af frugt: kirsebær, druer og nektariner. Men det ville også være lækkert, for eksempel med citronis og stykker kiwi og banan dyppet i chokolade.
- En anden mulighed ville være at lave en "chokolade i firkant". Is på mørk chokolade på den ene side og jordbær på chokolade . En ideel dessert til chocoholics.
- Og en forfriskende tropisk kombination som mangois og frugt, ananasbiter og mandarin-orange kiler kunne også være lækker .
Som du kan se, er grænserne kun sat af fantasien.
Clara trick
Og hvis du vil have et mere spektakulært udseende …
Inden den chokoladedækkede frugt køler af, kan du belægge den med nødder: pistacienødder, mandler, ristet majs …
Du skal bare hugge dem ved hjælp af en hakemaskine eller en kværn, sprede dem på en tallerken og føre frugten over den, som om du lavede kroketter.
Og hvis du vil have flere opskrifter med is, kan du finde dem her.
