Torsk mishandlet med ratatouille
Torsk mishandlet med ratatouille
Mel torskfileterne og steg dem i en stegepande med masser af olie. Anbring den i en gryde på en seng med tidligere kogt sanfaina eller ratatouille, tilsæt et stænk vand og kog i yderligere 5 minutter.
- Hvis du ikke vil komplicere dit liv, kan du ledsage dem direkte efter stegning med nogle ristede peberfrugter eller nogle veldrænet piquillo peberfrugter på dåse.
Torsk med spinat
Torsk med spinat
Kombineret med spinat og tørret frugt resulterer torsk i denne lækre skål, der passer perfekt til super lækre (og nemme at lave) lette vægttabsmiddage og måltider.
Appelsin og torskesalat
Appelsin og torskesalat
Det er en version af den andalusiske soak, en lækker opskrift af arabisk oprindelse. Fordel orange skiver på en tallerken uden den hvide skind og læg oven på røde løgringe, sorte oliven og flager af afsaltet og smuldret ristet torsk .
- Dress med en tråd af olie, salt og friskmalet peber. Og drys hakket purløg ovenpå.
Hvid bønnesalat med torsk
Hvid bønnesalat med torsk
Tag drænet dåse hvide bønner og bland dem med løg, tomat, grøn peber, sorte oliven, hårdkogt æg og afsaltet og smuldret torsk . Det er en af de hurtige og nemme opskrifter, du kan lave på mindre end 15 minutter.
- Torsk passer godt til enhver bælgfrugt fra gryden, hvilket er en af de sunde processer. Du kan lave den samme opskrift med kikærter, linser …
Torsk med courgettspaghetti
Torsk med courgettspaghetti
Vask torsken og tør dem tørt. Læg det på en bakke smurt med olie, med skinnesiden nedad. Dæk det med en blanding af hakket mandel og hvidløg, brødkrummer, pisket æg og olie, og bages i 8 minutter ved 180 °. Grill det derefter i et par minutter ved 240º. Og server det med en zucchini-spaghetti.
- Courgettspaghetti kan sauteres eller blancheres i et par minutter i kogende vand.
Torsk med grøntsager og papillote
Torsk med grøntsager og papillote
Papilloteteknikken giver dig mulighed for at bevare de naturlige smagsstoffer af alle ingredienserne og lave enkle tilberedninger med så lidt fedt som muligt. Og ud over at være let og meget sund, er det meget let at gøre. Du kan også gøre det i ovnen eller i mikrobølgeovnen, hvis du ikke tør med papilloten.
Ristet torsk med grøntsager
Ristet torsk med grøntsager
Det er så simpelt som at riste nogle friske torskfilet på en seng med tidligere stegte grøntsager. Efter 5 minutters kogning er torsken klar. Og for at give det det specielle præg, tilsæt nogle sorte oliven, når du lægger torsken på grøntsagerne.
- Det ville også være superrig med en pisto eller en sanfaina, som du allerede var nødt til at spare endnu mere tid.
Kikærter med torsk og spinat
Kikærter med torsk og spinat
Du har brug for kogte ærter, baby spinat, afsaltet torsk og vagtelæg. Du skal bare blande de drænede kikærter med de vaskede spinatskud, et par strimler afsaltet torsk og et par kogte vagtelæg pr. Person. Let, lækker, appetitvækkende og fuld af energi.
- Det er en af de opskrifter, du kan lave med en gryde kikærter.
Torskegrateng med kartofler
Torskegrateng med kartofler
Skær kartoffel- og tomatskiver og løgfjer. Pensl en ovnfast fad med olie og tilsæt grøntsagerne. Krydre dem og vand dem med et stænk olie. Bages i 30 minutter i ovnen forvarmet til 180 °. Vask torsken, tør dem og dæk med mayonnaise. Drys det derefter med masser af brødkrummer. Arranger det på grøntsagerne og fortsæt madlavningen i yderligere 8 minutter med varme op og ned, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
- Hvis du vil have den lettere, skal du placere torsken på grøntsagerne uden mayonnaise eller brødkrummer.
Torsk med courgette
Torsk med courgette
Tag en frisk eller afsaltet torskefilet, kog den på grillen eller i ovnen og ledsag den med courgette. For at fremstille courgetten skal du vaske den og fjerne den ved hjælp af en mandolin, skære den i meget tynde skiver. Skold dem i kogende vand i et par sekunder, dræn og lad afkøle.
- For at færdiggøre skålen kan du tilføje nogle sæsonbetonede frugter og klæde det hele på med en vinaigrette.
Torsk skål med peber stænk
Torsk skål med peber stænk
Bag nogle torskfilet i ca. 10 minutter i ovnen forvarmet til 180 °. Under stegning, sauter tærte paprika, squash og halve selleri, indtil de er ømme. Placer torsken og grøntsagerne på toppen af toast. Bag alt sammen i yderligere 5 minutter.
- Pynt med en kvist stegt persille.
Torsk med linser
Torsk med linser
Det er også meget velsmagende med nogle linser. Lav en sauce af løg, gulerod og rød peber. Når den er klar, tilsæt en gryde med drænet linser og sauter det hele sammen i et par minutter. Tag torskfileterne, grill dem og server dem over linserne.
Torskfisk esqueixada
Torskfisk esqueixada
Vask og tør nogle salatblade. Bland dem med afsaltet og smuldret torsk, peberskiver, juleneret løg og hakkede oliven. Serveres over tomatskiver.
- Sæt med salt, friskmalet peber, olie, et par dråber citron og server.
Torsk fritters
Torsk fritters
Buñuelos er en klassiker af traditionelt køkken, og i modsætning til hvad mange tror er de ikke svære at lave. Og hvis ikke, prøv disse.
Torsk carpaccio
Torsk carpaccio
Næsten alle forbinder carpaccio med en kødret, men det behøver ikke være sådan. Du kan lave carpaccio af frugt, grøntsager, svampe og fisk som denne med torsk. Du kan ledsage den med en olivenlund med sorte oliven og ansjoser, som føles godt. Men det kan ledsages af alt, hvad du kan lide.
