Det er rigtigt, at morgenmaden ikke behøver at være det vigtigste måltid på dagen, og at hvis intet kommer ind først om morgenen, behøver du ikke tvinge dig selv og spise. Det er heller ikke obligatorisk at have den samme morgenmad hver dag, og desto mindre skal morgenmaden være et måltid domineret af kager eller sukkerholdige kornprodukter.
Da det er noget, jeg besvarer meget ofte i konsultationen, drager jeg fordel af dette kontor til at løse de tvivl, der kan hjemsøge dit hoved om morgenmaden. Men jeg fortæller dig allerede, at det efter min mening - og det er det, jeg anbefaler mine patienter - er bedre at spise morgenmad end ikke.
Hvorfor er det bedre at spise morgenmad?
For at møde de fysiske og intellektuelle aktiviteter, der venter os indtil frokosttid, er vi nødt til at bryde natten hurtigt. Der er gået mange timer siden middagen, og kroppen har trods søvn fortsat brugt energi på at udføre sine natfunktioner. Og du er nødt til at erstatte det med at spise morgenmad.
Hvordan er en sund morgenmad?
Jeg taler ikke om beløb, men om hvad du skal bidrage. Det bør omfatte fødevarer fra forskellige grupper, men uden at overdrive det. Det ideelle er at kombinere et mejeri til at bidrage med calcium; kulhydrater, såsom korn - bedre usødet, såsom havreflager - eller brød, fordi de giver energi; proteiner (æg, ost, yoghurt …) og frugt. Men det er ikke obligatorisk, at du har alt dette, da balancen mellem de forskellige fødevaregrupper skal opnås i alle dagens måltider og ikke kun i en af dem.
Hvor mange kalorier skal det give?
En morgenmad med 400-450 kalorier anbefales normalt , men det er heller ikke en fast regel. Hvad der sker er, at vi kulturelt spiser normalt mellem 3 og 5 måltider om dagen. Derfor er det logisk, at inden for en diæt på mellem 1.800 og 2.000 kalorier spiser vi ved morgenmaden mere eller mindre 25-30% af de kalorier, vi spiser hele dagen.
Er det obligatorisk at tage det hele på én gang?
Nej, men ikke at gøre det som dette betyder ikke at gå bidende ukontrollabelt. Morgenmad skal spises i ét skud eller opdeles i to højst: når du står op og midt om morgenen, afhængigt af hvilken type liv og tidsplaner du gør.
Hvorfor er ikke et problem, når jeg vågner op?
For hvis du venter på at spise mere end en time efter at du er vågnet, vil du være træt og du vil ikke udholde sult. Dette kan oversættes til ukontrolleret snacking eller spise de forkerte ting. Tænk, at du er gået otte timer uden at spise, så din glukose er på meget lave niveauer, hvilket frarøver dig energi og forårsager glubsk sult ved middagstid. For at undgå dette skal du udskifte glukose, så snart du står op.
Hvad hvis jeg ikke får noget første om morgenen?
Har bare en yoghurt med frugt eller en smoothie, og lad en mini tortilla eller skinke sandwich midt om morgenen. Det kan også være, at du spiser for meget, og det er derfor, du ikke er sulten om morgenen. I dette tilfælde er det vigtigt, at du lyser din middag. Ud over at være mere sulten om morgenen, vil du hvile bedre.
Men hvis jeg spiser så meget mad til morgenmad, bliver jeg ikke fedt?
At blive fedt afhænger ikke af at spise morgenmad eller ej, men af din kost som helhed. Der er dog ufattelige undersøgelser, der indikerer, at ikke at spise morgenmad korrekt kan føre til overvægt. Ikke at have morgenmad og derefter spise og spise en masse og snacking hele dagen gør dig federe end at spise en komplet morgenmad og derefter spise afbalancerede måltider uden at falde i fristelser.
Og hvis jeg spiser morgenmad, bliver jeg mindre sulten at spise?
En undersøgelse udført af Center for Human Nutrition ved University of Denver (USA) har vist, at at have en korrekt morgenmad reducerer appetitten hele dagen. Og da der er mindre angst at spise, plukker du mindre.
Skal du altid have søde ting?
Nej. Du kan variere alt efter, hvad du har lyst til hver dag. Hvis du er mere salt, kan du få yoghurt og nødder til morgenmad eller, hvis du foretrækker noget mere kraftigt, endda æg. Du kan gøre det to gange om ugen, for eksempel i en omelet eller kogt. En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Food Sciences and Nutrition har vist, at æg hjælper med at undertrykke sult.
Kan jeg bare få en bolle og en kaffe til morgenmad? Det har heller ikke så mange kalorier …
Jeg ved, du ville elske mig at sige ja, men … nej. Fordi det ikke kun handler om at tilføje kalorier (energi), men hvor disse kalorier kommer fra. Bagværk har et overskud af sukker og mættet fedt. Det giver dig hurtig energi, men så vil du have en nedgang inden måltiden, der beder dig om at spise mere og kan føre til hakke. Således vil en morgenmad, der inkluderer croissant + kaffe med sødmælk, give dig mere end 600 kalorier og 30 g fedt (hvoraf 12,3 g er mættede).
Hvad hvis jeg normalt spiser morgenmad væk fra hjemmet? Hvad jeg gør?
Mange caféer serverer små sandwich med fuldkornsbrød og lette fyld. Du kan bære et stykke frugt i tasken midt om morgenen og en yoghurt, hvis du ikke har din kaffe med mælk.
Og hvis jeg har min ideelle vægt, kan jeg gå tilbage til kaffebollen?
Du kan spise en lunefuld morgenmad en gang imellem, men ikke ændre din morgenrutine. Derudover hjælper denne type afbalanceret morgenmad dig med at opretholde din nye vægt. Ideelt set, hvis du har lyst til noget sødt, skal du vælge en kaffe med skummetmælk, 2 hel hvede toast og 2 teskefulde marmelade med lavt kalorieindhold, de er 255 kalorier og kun 2 g fedt (0,5 g fedt mættet). Morgenmad baseret på "lette" kornprodukter med skummetmælk giver dig 245 kalorier, men mere mættet fedt og kolesterol end den tidligere mulighed.
Men hvad hvis jeg ikke har tid til at lave morgenmad?
Fremsyn er nøglen. Du kan tilberede en havregryncreme om natten og kun tilføje frugten om morgenen. Hvis du har meget lidt tid, er der frugter, der ikke engang skal skrælles, såsom hindbær eller blåbær. Og hvis du normalt tager snacks midt om morgenen, skal du lave dem i weekenden med forskellige ingredienser og fryse dem, så du ikke behøver at forberede dem hver dag.
