Bøger at spise sundere og mere lækker

Tusind og en idé til dig

Vi giver dig 10 meget varierede forslag til madlavning og spisning sundt. Som du vil se, vælger ernæringseksperter en diæt, hvor grøntsager har mere og mere fremtrædende plads, men i disse bøger finder du alle slags forslag, der vil tilpasse sig dine behov. Skal vi begynde?

Flere grøntsager, færre dyr

Basulto og Cáceres snyder ikke. Allerede på første side gør de deres mål klart: at du spiser "flere grøntsager, færre dyr og intet eller næsten ikke forarbejdet kød og overflødige fødevarer."

Hvad vi kunne lide mest. Klare argumenter, lette at forstå og med et humoristisk punkt, der får dig til at læse bogens 340 sider med et smil på dit ansigt.

Flere grøntsager, færre dyr.

Julio Basulto og Juanjo Cáceres

(Debolsillo, 2016). 9,95 €

Plademetoden

Alicia Foundation gør det let for dig at organisere sunde menuer dagligt: en 23 cm tallerken og hvordan man fordeler grøntsager, korn og proteiner (kød, fisk osv.) For at kontrollere vægten.

Hvad vi kunne lide mest. Menuforslagene er designet til alle med sæsonbetonede fødevarer og traditionelle tilberedninger.

Sund madlavning med tallerkenmetoden.

Alicia Foundation

(Amat Editorial, 2016). 11,95 €.

Vegetarisk bibel

Hvis du er interesseret i at fordybe dig i vegetarisk spisning, er dette din bog, fordi den giver dig alt, lige fra argumenter til at træffe gode beslutninger på tidspunktet for at spise, til opskrifter for let at omsætte det, som teorien siger.

Hvad vi kunne lide mest. Det store udvalg af velsmagende og nærende retter, som det foreslår at følge en sund kost.

Vegetarisk bibel.

VV. AA.

(Integral, 2016). 25 €.

Diæt af farver

Rød til kød, fisk …; appelsin til frugt, brød, grøntsager, ris …; brun, til olie, nødder …; grøn, til grøntsager; og blå, til drinks. Når du har fået farven, fortæller Dr. Folch dig, hvordan du kombinerer den i dine daglige menuer.

Hvad vi kunne lide mest. Du kan spise alt og kan tilpasses efter køn og alder.

Diæt af farver.

Dr. Montse Folch

(Grijalbo, 2016). 17,90 €.

Slank mig, lyv for mig

Titlen på bogen viser allerede, hvor Revenga, en af de mest kæmpende formidlere inden for ernæring i vores land, peger på sin pil. Der er ingen mirakel diæt, der modstår Revengas argumenter.

Hvad vi kunne lide mest. Han kritiserer ikke kun, han foreslår også en ændring i vaner til en sundere kost.

Slank mig, lyv for mig.

Juan Revenga

(Udgaver B, 2015). 15,00 €.

Vegetarer med videnskab

Selvom du ikke er vegetar (ej heller vil du være), vil argumenterne fra Lucía Martínez - forfatter til Fortæl mig hvad du spiser - overbevise dig om at indarbejde flere grøntsager og bælgfrugter i din kost. I denne bog demonterer han argumenterne, der ofte sætter spørgsmålstegn ved den vegetariske kost.

Hvad vi kunne lide mest. Han er ikke genert for at placere dårligt informerede vegetarer på sit websted.

Vegetarer med videnskab.

Lucia Martínez Argüelles

(Arcopress, 2016). 17,95 €

Min diæt halter

Hvis du stadig ikke er sikker på, om du kan drikke mælk eller ej, hvis kulhydrater gør dig fed om natten, eller hvis du skal spise fem gange om dagen, bliver dette din opslagsbog. Sánchez er vant til at afsløre om mad på sin blog Min kost halter,

Hvad vi kan lide mest. Ikke hvad ellers, men vi kan virkelig godt lide prologen af Mikel López Iturriaga fra El Comidista.

Min kost halter.

Aitor Sanchez

(Paidós, 2016). 16,00 €.

1.101 vegetariske opskrifter

Ja "Hvad skal jeg spise for at spise?" kommer normalt ud af din mund ofte, med denne bog vil du ikke tøve. Salater, supper, tapas, pates, saucer, ris, pasta, papilloter, gryderetter, sandwich, pizzaer, kager, desserter, is, brød og meget mere …

Hvad vi kunne lide mest. Oplev alt, hvad vi kan gøre uden at ty til kød eller fisk.

1.101 vegetariske opskrifter.

VV. AA.

(Integral, 2016). 23 €.

Quinoa, frø og korn

Denne bog tilbyder dig 68 meget varierede opskrifter til at spise korn (ikke kun quinoa på trods af titlen) og andre frø og bælgfrugter, til morgenmad, i supper eller salater, hovedretter og desserter og kager.

Hvad vi kunne lide mest. Der er ingen undskyldninger for ikke at spise mere korn og bælgfrugter for ikke at vide, hvordan man kommer ud af ris med linser.

Quinoa, frø og korn.

Molly brun

(Lunwerg, 2017). 11,95 €.

Hurtige og lette thailandske opskrifter

Hvis du er kok og kan lide at spise sundt, bringer denne bog dig tættere på en gastronomi, hvor grøntsager, korn og proteiner (fra kød til tofu) eksisterer i balance.

Hvad vi kunne lide mest. Der er opskrifter, der er lavet på 5 minutter, og de mest detaljerede tager ikke mere end en halv time.

Hurtige og lette thailandske opskrifter.

Jean-Pierre Gabriel

(Phaidon, 2017). 24,95 €

Er du afhængig af vores madindlæg? Vil du dykke ned i et emne? Gå et skridt videre i den type diæt, du laver? Vi har en bog til dig (eller mere end en). Hvis du er interesseret i ideer til sunde og meget velsmagende opskrifter, og du allerede har omsat alle Claras opskrifter i praksis, vil de bogforslag, vi laver til dig i galleriet, glæde dig. Vi har en bog til ethvert behov.

Til køkkener

Quinoa, frø og korn. Molly Brown (Lunwerg, 2017). I denne bog finder du ideer til ethvert tidspunkt på dagen, fra morgenmad til middag, med korn som hovedpersoner. Kun korn eller korn med andre fødevarer (kød, fisk, frugt, grøntsager …).
Hurtige og lette thailandske opskrifter. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Vil du give dine menuer et eksotisk præg? Gå ikke glip af dette forslag til et køkken, der normalt har en god andel af grøntsager, kød eller fisk og korn.
Vegetarisk bibel. VV. AA. (Integral, 2016). Alt hvad du måske vil vide om vegetarisk mad og masser af opskrifter, så du kan omsætte dem i praksis.
1.101 vegetariske opskrifter. VV. AA. (Integral, 2016). Et varieret udvalg af de bedste opskrifter fra Cuerpomente magazine, et benchmark inden for vegetarisk og vegansk mad.

At organisere dine menuer let

Sund madlavning med tallerkenmetoden. Alicia Foundation (Amat Editorial, 2016). Hverken vejer mad eller komplicerer dit liv, med tallerkenmetoden er det meget let at spise afbalanceret.
Diæt af farver. Dr. Montse Folch (Grijalbo, 2016). Én farve til hver fødevaregruppe, så det er nemt for dig at kombinere dem på en sund måde.

At have klare ideer

Flere grøntsager, færre dyr. Julio Basulto og Juanjo Cáceres (Debolsillo clave, 2016) . Disse to forfattere vil overbevise dig med deres argumenter for en mere vegetarisk kost, og du vil gøre bogens titel til dit motto for en sund livsstil.
Min kost halter. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Sánchez efterlader ikke en myte med et hoved i dette arbejde, der ønsker at afslutte den falske tro på mad, som vi stadig har.
Slank mig, lyv for mig. Juan Revenga (udgaver B, 2015). Revenga er en af de ernæringseksperter, der mest kæmpede mod "mirakel" kostvaner, som han fokuserer på i denne bog.
Vegetarer med videnskab. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Gode argumenter for at følge en vegetarisk diæt eller simpelthen at inkorporere flere grøntsager og bælgfrugter i den altædende diæt.